3 rocznica bloga - pyszne ciasto/deser i najbardziej popularne przepisy:)

Dzisiaj mija 3 lata od momentu, kiedy zamieściłam pierwszy wpis na tym blogu, czyli rozpoczęłam moją przygodę z kulinarnym blogowaniem:)

Nigdy w życiu bym nie przypuszczała, że wytrwam tyle czasu i będzie mi to sprawiać tak dużą satysfakcję. Nie myślałam też, że poznam tyle ciekawych osób, a nawet nawiążę bliższe i bezpośrednie relacje:)

Nie sądziłam, że przejdę taką rewolucję w moim kucharzeniu, że z osoby, która w kuchni przez lata starała się przebywać jak najkrócej przeistoczę się w osobę, dla której kuchnia stanie się bez mała przygodą, pełną eksperymentów, badania nowych lądów, próbowania nieznanych dotąd kombinacji  i przede wszystkim obfitującą w dobrą zabawę:)

Pomyślałam, że to jest fajna okazja, aby przedstawić przepisy, które na blogu cieszą się największym powodzeniem. Miałam nawet ogłosić konkurs na odgadnięcie najbardziej popularnego przepisu z tych 3 lat, ale obawy, że nikt nie zgadnie powstrzymały mnie przed takim krokiem.

Bo czy zgadlibyście, że najwięcej wejść (z wyszukiwarki google'a) jest na przepis na ... golonkę pieczoną w kapuście???

Jak przystało na zdrową kuchnię Sowy;P

Niezmiernie  z tego powodzenia golonki cieszy się mój małżonek;)

Drugim bardzo popularnym przepisem jest domowa chałwa i temu się akurat nie dziwię:)

Ostatnio bardzo wzrosła też oglądalność przepisu na pieczoną pierś indyczą, który to przepis prawie zrównał się  z golonką:)

Bardzo popularnym przepisem jest ten na kaszę jaglaną - dodany do akcji na Durszlaku prawie rok temu od początku cieszy się wielkim powodzeniem.

To starsze przepisy, a z nowszych, które zamieściłam już na tej platformie (bo przypominam, że w sierpniu przeniosłam się tutaj z bloxa) dużą popularnością cieszy się przepis na ciasto jaglane, a także na  chałwę słonecznikową,  ciasto kokosowo-cukiniowo-bananowe,  ciasta bezglutenowe i zupełnie dla mnie niespodziewanie: dzienny jadłospis,  szpinak z jajkiem  i  pikantne placki dyniowe.

To tyle wstępu i niewielkiego podsumowania (większe zapewne będzie na 5, albo jeszcze lepiej na 10 rocznicę, jak dożyję i dotrwam;) a teraz przejdę do najważniejszego, bo przecież jak święto, to i poczęstunek się  należy:)

Zapraszam Was więc na dość nietypowe (bez mąki i bez pieczenia), ale pyszne  ciasto czekoladowe - częstujcie się!

Zainspirowałam się przepisem zamieszczonym w czasopiśmie Organic, który to przepis znalazłam na Eko Quchni.  

Spód zrobiłam wg przepisu (zmniejszyłam tylko o 1/2 ilość składników oraz dałam zdecydowanie mniej cynamonu, bo nie przepadam ), a polewę znacznie zmieniłam.

Składniki na foremkę o śr. 18 cm:

Ciasto:

*  szklanka zmielonych płatków owsianych

*  szklanka zmielonych migdałów

*  2 czubate łyżki kakao

*  20 sztuk daktyli namoczonych w ciepłej wodzie

*  łyżeczka cynamonu

*  ew. łyżka miodu (gdy potrzeba bardziej dosłodzić)

Polewa:

*  2 nieduże dojrzałe banany

*  2-3 łyżki drobno posiekanych orzechów

*  łyżka miodu

*  łyżka kakao

*  łyżka masła

Najpierw zmieliłam płatki owsiane i migdały. Dodałam do nich kakao i zmiksowane z wodą, w której się moczyły, daktyle. Wszystko razem połączyłam dokładnie za pomocą łyżki dolewając jeszcze  trochę wody, bo masa była za gęsta. Po spróbowaniu dosłodziłam miodem.

Foremkę wyłożyłam papierem do pieczenia i przełożyłam do niej masę ugniatając ją równomiernie ręką.

Teraz przygotowałam polewę, czyli w rondelku lekko podprażyłam orzechy, dodałam miód, masło i kakao. Wymieszałam i połączyłam ze zmiksowanymi bananami. Przełożyłam polewę na wierzch ciasta, wygładziłam i włożyłam całość do lodówki na całą noc.

Po wyjęciu ciasto/deser dał się spokojnie wyjąć z foremki (o co miałam obawy) i pokroić na kawałki.

Ciasto jest odpowiednio słodkie, wilgotne, o skondensowanym smaku - polecam bardzo:)

Wszystkich stałych bywalców bloga, jak również tych, którzy tylko wpadają  od czasu do czasu, serdecznie pozdrawiam i dziękuję, że jesteście:) 

"Przestań obawiać się doskonałości, i tak nigdy jej nie osiągniesz"

Salvadore Dali