Ananas albo gruszka pod super kruszonką

Po zrobieniu musu do naleśników zostało mi jeszcze 1/2 ananasa, w sam raz do wykorzystania w deserze (choć u mnie to było śniadanie), na którego pomysł natrafiłam u Marty Gessler. 

Jak zwykle co nieco zmodyfikowałam.

Deser tak mi się spodobał, że zaraz zrobiłam drugą jego wersję, tym razem na bazie gruszki:)

Składniki na 1-2 porcje:

*  1/2  ananasa - w drugiej wersji 3 niewielkie gruszki

*  ok. 40 g mąki żytniej razowej

*  kilka łyżek Bio Canihua-Pops (albo poppingu amarantusowego), tzn.  sypnęłam na oko

*  2 - 3 łyżki płatków orkiszowych (albo jakichkolwiek innych)

*  ok. 30 g masła

*  łyżka soku z cytryny

*  1/2 - 1  łyżeczki drobno posiekanego imbiru

*  2 płaskie łyżeczki ksylitolu - w drugiej wersji jedna, bo gruszki słodkie

*  3-4 daktyle - w drugiej wersji orzechy włoskie

*  2 kostki gorzkiej czekolady- w drugiej wersji domowy Advocat;)

Pokrojony w kostkę ananas/gruszki rozłożyłam na dnie naczynia żaroodpornego, polałam sokiem z cytryny wymieszanym z imbirem i posypałam drobno pokrojonymi daktylami/orzechami.

Zrobiłam kruszonkę mieszając i zagniatając wszystkie składniki. Miała poleżeć chwilę w lodówce, ale już mi się rozgrzał piekarnik, więc ją skruszyłam bez oziębienia.

Po rozłożeniu jej na ananasie/gruszkach całość umieściłam  w piekarniku rozgrzanym do 180* C na ok. 25 min.

Po wyjęciu z piekarnika pierwszą wersję posypałam 2 kostkami startej gorzkiej czekolady, a drugą potraktowałam lekko Advocatem (ta nie była moim śniadaniowym daniem, więc mogłam sobie na to pozwolić;)

Bardzo, bardzo pyszne:)

Kruszonki można zrobić więcej do takiej ilości owoców; u mnie to były owoce z kruszonką, a może być inna proporcja -  wg uznania:)

"Każdy człowiek ma jakiegoś fioła, ale największym jest mniemanie, że się go nie ma wcale."

Nikos Kazantzakis