Wiosenne czyszczenie bloga:)

Nie wiem czy tak macie, pewnie tak, że nie wszystkie wpisy zostają opublikowane i po pewnym czasie przechodzą na dalsze pozycje w zasobach wewnętrznych bloga. Od czasu do czasu wpadam w te archiwa i robię remanent. I teraz też podczas przeglądania archiwaliów znalazłam takie zapomniane wpisy. Jeden nawet na danie wigilijne, hehe.

Wrzucam dzisiaj wpis sprzed miesiąca o śniadaniowych placuszkach. Placuszki aktualne nadal:)

 *****

Przedstawiam wersję śniadaniowych placuszków z jabłkiem, podobną do tej, ale łączy je właściwie tylko dodatek jabłka i miodu;)

Nie ma tutaj mleka, cukru i proszku do pieczenia. Tak z reguły robię już tego typu placki. Zamiast mleka jest woda, zamiast słodzenia - dodatek na wierzch bakalii, miodu lub czegoś podobnego naturalnie słodkiego. Proszku też nie dodaję już od dawna, bo nie bardzo widzę sens i pożytek.

Placki są na mące orkiszowej z dodatkiem płatków żytnich, ale oczywiście możliwe są takie kombinacje, jakie tylko przyjdą do głowy.

Składniki na porcję/3 placuszki:

*  50 - 80 ml wody źródlanej/mineralnej (sn)

*  2 łyżki mąki orkiszowej (k)

*  szczypta kurkumy (g)

*  łyżka płatków żytnich (g)

*  1 jajko (sł)

*  jabłko starte (sł)

*  łyżeczka/łyżka oliwy lub roztopionego masła (sł)

* szczypta imbiru (o)

Dokładam po kolei do miski i po każdym lekko mieszam i ubijam trzepaczką. Zostawiam na kilkanaście minut.

A potem rozgrzewam patelnię do naleśników, wlewam ciasto tworząc 3 placki, po czym dalej smażę na bardzo wolnym ogniu z obu stron. Dzięki temu nigdy mi się placki nie przypalają (co się wcześniej zdarzało) i nie rozlatują przy przekładaniu na drugą stronę (tutaj też ma znaczenie, czy ciasto jest odpowiednio gęste).

Na wierzch posiekane orzechy włoskie i trochę miodu lub inny dodatek, co kto lubi:)
I energia na pół dnia dostarczona w bardzo przyjemnej formie:)

"Wszelka, mój bracie, teoria jest szara, zielone zaś jest drzewo życia złote"
J.W. Goethe

Komentarze

Gość: Ewa smaczniutkie.pl, 178-37-54-19.adsl.inetia.pl

2012/03/15 18:17:59

sowa mam tak samo, u mnie też jeszcze w archiwum jest potrawa wigilijna i kilka bardzo letnich :):):)

sylwiam7

2012/03/15 20:33:30

No Sowo!! Całe szczęście, że je znalazłaś. Szkoda by było, gdyby taki przepis się zmarnował!! :)

sowa_nie_sowa

2012/03/16 08:40:04

Ewa, ja kilka skasowałam, bo nie wrzucone w sezonie przestały być aktualne, a w następnym to pewnie już nowe będą:)
Sylwia, tak i nawet od razu je sobie zrobiłam!