Mąka orkiszowa i takież płatki na dobre zadomowiły się w mojej kuchni.
Ale do tej pory, mimo, że już jakiś czas temu zakupiłam, nie próbowałam całych ziaren orkiszu, podobno najzdrowszych.
No to przyszła na nie pora. Zaczęłam, tak jak przy kaszy jaglanej ( z tym, że z kaszą jestem dalej na tym etapie) od dań na słodko:)
Przygotowałam dwie wersje ziaren: jedną z musem jagodowym i drugą ze śliwką (nie wiem jaki to gatunek, ale słodka).
Składniki na 2 porcje:
- ok. 100 g ziaren orkiszu
- jagody + miód
- śliwka i miód dodany do orkiszu
- podprażone ziarna sezamu
Orkisz
przepłukałam i pozostawiłam namoczony na całą noc. Rano odlałam wodę,
do garnka nalałam świeżej zimnej i do niej przesypałam ziarna gotując je
do miękkości, zapomniałam popatrzeć na zegarek, ale myślę, że było to
ponad 1/2 godziny.
W pierwszej wersji wymieszałam z musem jagodowo-miodowym i posypałam podprażonym sezamem.
W
drugiej wersji pozostałą połowę ziarna z poprzedniego dnia podgrzałam z
dodatkiem łyżki mleka sojowego i wymieszałam z łyżeczką miodu, a na
wierzch dodałam pokrojoną drobno śliwkę i posypałam również sezamem.
Bardzo mi smakowało: raz jako obiad, a drugi jako śniadanie:)
"Trzeba już coś wiedzieć, by umieć ukryć, że się nic nie wie"
M.Eschenbach
M.Eschenbach
Komentarze
Gość: Angie, aeif155.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/07/20 09:42:30
mam kilogram całych ziaren orkiszu kupionych przez przepadek i teraz juz wiem co z nią zrobić. dzięki za inspiracje :)
2012/07/20 13:55:57
mmmm.... musi być dobre :-) skorzystam z przepisu. Dzięki za info o kiełkach :-)
2012/07/20 21:51:58
Tak żałuję, że jeszcze nigdy nie miałam okazji spróbować takich ziaren, wyglądają baardzo smakowicie :)
2012/07/21 18:25:46
Takie ziarna można oczywiście
potraktować też jako zastępstwo kaszy czy ziemniaków. Będę pewnie
próbować i takich opcji obiadowych:)
Pozdrawiam Was:)
Pozdrawiam Was:)
2012/07/22 07:48:10
samo zdrowie!:)bardzo zachęcające śniadanie;)
2012/08/02 17:25:29
muszę wypróbować.....nie jadłam takiego wynalazku jeszcze ;)
uwielbiam Twoje pomysły :)
uwielbiam Twoje pomysły :)
To wcale nie wynalazek:) tylko bardzo zdrowe malutkie ziarenka z których rzeczywiście można wyczarować wszystko. Od słodkiego deseru po risotto i pyszne wegetariańskie kotleciki:)
OdpowiedzUsuńU mnie się wtedy skończyło na tych słodkich deserach i już ziaren więcej nie jadłam. Ale chyba dalej ziarna orkiszu nie są za bardzo popularne?
Usuń