Crumble sypane jaglane z rabarbarem

Rabarbar po raz drugi w tym sezonie, czyli crumble sypane.
Takim crumble zachwyciłam się w zeszłym roku (a najpierw były sypane szarlotki). Wtedy zrobiłam dwie wersje: jedną gryczaną, a drugą owsianą.
Dzisiejsza jest jaglana. I najlepsza:)



Składniki na 1-2 porcje:
* 2-3 laski rabarbaru
* 3 kopiaste łyżki mąki jaglanej
* 4 łyżki płatków jaglanych
* ok. 60 g zimnego masła
* 1 łyżka cukru kokosowego
* płatki róż (niekoniecznie)
* kilka suszonych moreli i daktyli



Najpierw zmieliłam kaszę jaglaną na mąkę i do tego użyłam mojego wysokoobrotowego blendera. Przygotowywanie mąki w domu ma dla mnie tę podstawową zaletę, że mogę ją zrobić w każdej chwili i w niewielkiej ilości, zwykle robię mąkę ze szklanki kaszy.
Odmierzoną mąkę wymieszałam z płatkami i cukrem kokosowym. Połowę tej mieszanki rozsypałam na dnie wysmarowanej olejem kokosowym foremki. Na tym ułożyłam pokrojony rabarbar, posypałam płatkami róż (dalej cudownie pachną, choć kupiłam je dość dawno) i pokrojonymi bakaliami. Na to rozsypałam pozostałą część suchych składników i poukładałam pokrojone w plastry  masło.

Włożyłam do piekarnika (piekłam w moim małym) i piekłam w temp. ok. 170* pół godziny. Po 20 minutach przykryłam papierem, żeby się wierzch za bardzo nie przypiekł.

Po wyjęciu foremki z piekarnika wrzuciłam do blendera zamrożone banany i błyskawicznie przerobiłam je na lody, które dodałam do deseru.
To była niewątpliwie najlepsza wersja ze wszystkich dotychczasowych!

"Nigdy nie osiągnięto niczego wielkiego bez entuzjazmu."
Ralph Waldo Emerson