Ziemniaki z piekarnika z serkiem i łososiem

Miałam ochotę na takie danie już jakiś czas temu i właśnie z myślą o nim zakupiłam serek ricotta, któremu jednak nie dane było towarzystwo ziemniaczków i wylądował w tarcie.

Kiedy ponownie przyszła mi ochota na nie, nie miałam już pod ręką takiego serka, więc wykorzystałam zwykły serek wiejski (ważne żeby był bez dodatku mleka w proszku - to już jakiś horror z tym mlekiem w proszku, trudno o  nabiał bez niego).

Składniki:

* ziemniaki

* łosoś wędzony 

Sos:

* 1-2 ząbki czosnku (o)

* szczypiorek (o)

* pieprz (o)
* posiekane świeże oregano (o)
* sól morska (sn)
* serek wiejski (k)

* łyżka jogurtu greckiego (k)

* posiekany świeży tymianek i rozmaryn (g)

Ziemniaki jednakowej mniej więcej wielkości (moje były małe) wyszorowałam i wrzuciłam na wrzątek na ok. 10 min. Po tym czasie posmarowałam oliwą szklane naczynie i ułożyłam ziemniaki, po czym wsadziłam je do piekarnika rozgrzanego do 190* C na ok. 25 min. Pięknie się zrumieniły:)

Przygotowałam sos mieszając po kolei składniki.

A potem ułożyłam na talerzu i była kolacyjna uczta:)

"Każdy skarży się na swoją pamięć, ale nikt nie skarży się na swój rozum"

Francouis de La Rochefoucauld