Zapiekanka makaronowa z boczkiem, szynką i ...

 
... i sosem na bazie mascarpone, śmietany i czosnku, czyli różności pozbierane  z lodówki i skomponowane w jedno, jak się później okazało, wielce smakowite, danie:)

Składniki na 2-3 porcje:

* 200 g makaronu pełnoziarnistego penne

* kawałek boczku surowego

* kilka plasterków szynki

* cebula spora

* żółty ser wędzony - akurat taki był w lodówce

Sos:

* 100 g mascarpone

* 50 g śmietany kwaśnej 18%

* 3 ząbki czosnku

* sól, przyprawy

Wędlinę pokroiłam i przesmażyłam z cebulą. Makaron ugotowałam bardzo mocno al dente czyli ok. 5 min. Ser żółty starłam, a mascarpone wymieszałam ze śmietaną, przyprawami i wyciśniętym czosnkiem*.

W naczyniu układałam po kolei: makaron, wędlinę, kupki sosu i ser żółty. Przykryłam folią aluminiową i wsadziłam do piekarnika nagrzanego do 180*C na 20 min.

* czosnek od pewnego czasu wyciskam nie obierając go z łupiny. Szybciej, bez problemów i łatwiej się czyści wyciskarkę. Polecam ten sposób! Chyba, że to takie oczywiste dla wszystkich, tylko ja nie wpadłam na to do tej pory;)

Po wyjęciu rozłożyłam na  talerze i posypałam koperkiem. 

Bardzo, bardzo dobre było:)

"Rzuć szczęściarza do wody, a wypłynie z rybą w zębach"  

Julian Tuwim

Komentarze

Gość: Maggie, dsl-217-155-36-199.zen.co.uk

2011/11/02 16:29:10

Pysznie jest tak wyczyscic lodowke raz na jakis czas :)

slyvvia

2011/11/02 16:30:47

Takie dania uwielbiam :)

rain1drop

2011/11/02 20:53:21

Super :)

sowa_nie_sowa

2011/11/03 10:58:30

I pomyśleć, że nie tak dawno w ogóle zapiekanek na bazie makaronu nie robiłam, bo mi się zapiekanka kojarzyła z ziemniakami:)
Pozdrawiam:)

ren-ya

2011/11/03 17:47:18

Jako fanka zapiekanek wszelakich, a zwłaszcza mączystych (naleśnikowych i makaronowych), po prostu nie mogłam przejść obok tego dania obojętnie. A z Twojego przepisu skorzystałam tym chętniej, że znów za pomocą cudzych rąk;)
Pychota!!!!
Dzięki:)

izaa_a

2011/11/03 18:59:09

fajna...;) lubię wszelakie zapiekanki;)

sowa_nie_sowa

2011/11/04 09:13:08

Ren-ya, cieszę się, że smakowało! Dobrze, że masz Kogoś, kto tak o Ciebie kulinarnie dba!
Izaa_a, zapiekanki mają też taką podstawową zaletę, że z czego by ich nie skomponować, to zawsze dobre wyjdą:)
Pozdrawiam!