Placuszki bananowe z malinami i czekoladą

Słodkie placki śniadaniowe to danie, którego nie robiłam bardzo dawno.

Śniadania przez lato u mnie były różne, ale placków nie robiłam ani raz, ostatnie chyba wiosną, z tego co pamiętam.

A że już od paru dni za mną chodziły placki bananowe, to sobie je w końcu zaserwowałam. I to nawet dwa razy pod rząd.
Mam na blogu sporo przepisów na omlety bananowe, jest przepis na omlet owsiany, omlet z karobem i tahiną, omlet czekoladowy i tutaj  przepis na dwie wersje: z kokosem i migdałami.
Przepis na placki bananowe mam tylko jeden, teraz więc dojdzie drugi - zrobiony z dodatkiem mąki jaglanej.

Składniki na porcję:

* 2 jajka

* 1-2 banany (dałam jeden)

* szczypta soli

* 2 kopiaste łyżki mąki jaglanej (robię w domu z kaszy)
Dodatki:

* maliny

* łyżeczka miodu (opcjonalnie)
* 2 kostki gorzkiej czekolady + 1/2 łyżeczki masła

Banany można zmiksować albo ugnieść widelcem, ja raz zmiksowałam, a raz ugniotłam.
Do bananów dodałam roztrzepane jajko, szczyptę soli i mąkę. Wymieszałam i wylewałam porcjami na rozgrzaną i muśniętą masłem klarowanym (albo olejem kokosowym) patelnię.

Za drugim razem (z tego są zdjęcia) miałam do dyspozycji niezbyt dużego banana, przez co masa wyszła bardziej lejąca, a w konsekwencji tego placki bardziej płaskie niż pulchne.
Ale jakie by nie były, to i tak zawsze tego typu placki mi smakują:)

W czasie gdy placki się smażyły zmiksowałam maliny (miałam mrożone) z dodatkiem miodu i stopiłam czekoladę z dodatkiem masła.
A potem z lubością zjadłam, oczywiście jak zwykle zimne, bo zanim zrobiłam zdjęcia, to zdążyły wystygnąć - taka dola kulinarnego blogera (i jeśli danie je cała rodzina, to jej również;).

"Odwaga jest dobra, lecz wytrwałość lepsza."
Theodor Fontane