Pikantny sos jajeczny z korniszonami, kaparami i anchois

Było tak: bardzo dawno nie jedliśmy ogórków konserwowych, bo ja za nimi nie przepadam, więc i rzadko kupuję, chyba że na specjalne zamówienie.

I takie zamówienie dostałam od małżonka, któremu przyszedł smak właśnie na ogórki konserwowe.  

Kupiłam i w moment po słoiczku, a raczej jego zawartości, nie było śladu. Przy okazji więc następnych zakupów rozglądnęłam się za kolejnym słoiczkiem. Tym razem napatoczył się zestaw korniszonów z czosnkiem, więc wzięłam dla odmiany. Po przyjściu do domu zwróciłam uwagę na przepis na sos na etykietce. 

I tak mi się spodobał, że zaraz zrobiłam:)

Składniki:

* ok. 200g w sumie korniszonów i marynowanego czosnku

* 2 jajka ugotowane na twardo

* 1/2 cebuli

* sok z cytryny

* kilka anchois

* łyżka kaparów

* łyżka majonezu

* łyżka jogurtu greckiego

* sól, pieprz kolorowy

Przygotowałam sobie wszystkie składniki i miałam zamiar je wg zaleceń autora przepisu drobno posiekać, ale szybko z tego zrezygnowałam, bo stwierdziłam, że po co mam się męczyć jak mogę skorzystać z małego pojemnika blendera. 

Wrzuciłam najpierw korniszony z czosnkiem i cebulą, a potem osobno jajka (nie wiem dlaczego od razu nie wrzuciłam wszystkiego) i rozdrobniłam je stopniowo uważając, żeby nie zmiksować na amen. 

Udało się wyśmienicie, właśnie o taki stan mi chodziło:)

Wymieszałam z jogurtem i majonezem, lekko posoliłam (można było sobie całkiem sól darować, bo dodatki są wystarczająco słone) i dodałam trochę  soku z cytryny, a po wierzchu posypałam kolorowym pieprzem. 

Włożyłam na chwilę do lodówki, żeby się przegryzło, a potem oddałam się uczcie, o jakiej bym nawet nie pomyślała. 

Ja zjadłam go z wędliną, ale można zjeść z pieczywem, warzywami lub nawet sam. Sosów takich prawie nie jadam, a ten tak mi posmakował, że zjadłam prawie cały sama:)

"Przypadkowe odkrycia zdarzają się tylko umysłom przygotowanym"

Blaise Pascal