Sernik marmurkowy z czekoladą i jajkami na twardo

Wygląda na to, że jestem uzależniona od serników marmurkowych;) 

To już kolejny i również czekoladowy. 

Ten jest  wzorowany na serniku  z tego przepisu.

Użyłam tortownicy o śr. 21 cm.

Spód:

* 150 g ciasteczek digestive

* 70 g roztopionego masła

* 2 kostki gorzkiej czekolady

* 1-2 łyżki zmielonych orzechów

Masa:

* 500 g sera do serników - użyłam Zielonej Łąki z Biedronki

* 120 g fruktozy

* 3 jajka ugotowane na twardo

* 2 żółtka

* ok. 200 ml kwaśnej śmietany

* 150 g gorzkiej czekolady

Tortownicę wyłożyłam folią, ciastka i czekoladę zmiksowałam, dodałam masło i orzechy i wymieszałam. Przełożyłam na dno tortownicy i mocno ugniotłam rękami, po czym wstawiłam, jak zwykle tego typu spód, do lodówki.

Do miski włożyłam ser, ugotowane jajka, fruktozę, żółtka i zmiksowałam; dodałam śmietanę i znów zmiksowałam.

Większą część masy wylałam na ciasteczkowy spód, do reszty dodałam roztopioną w kąpieli wodnej i przestudzoną czekoladę. Wymieszałam i powoli wlewałam na środek jasnej masy. Końcem łyżki zrobiłam esy floresy.

Tortownicę owinęłam dokładnie folią, wstawiłam do większej formy, do której wlałam gotującą się wodę do połowy wysokości tortownicy.

Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180⁰C i piekłam ok. 50-60 min. Myślę, że można też upiec tradycyjnie, bez kąpieli wodnej.

Pozostawiłam do wystygnięcia w uchylonym piekarniku, po czym przełożyłam na całą noc do lodówki.

Nikt nie chciał uwierzyć, że w serniku są gotowane jajka;)

Nie muszę chyba dodawać, że sernik pierwsza klasa!

Komentarze

ladymgielka

2010/03/09 08:42:20

Pozwoliłam soebie skopiować pare przepisów. Serdecznie dziekuję za pomysły, bo u mnie ostatnio jakoś wyczerpaly się. Pozdrawiam. Pozwolę sobie tu zajrzeć jeszcze :)
Aha, a może jeszcze jakieś uwagi o tej diecie? :)

sowa_nie_sowa

2010/03/09 11:10:30

Witam i cieszę się, ze znalazłaś tu coś dla siebie:) Oczywiście korzystaj do woli!
O Montignacu nie pisałam, bo wyszłam z założenia, ze wszyscy wiedzą;)
Napiszę więc kilka słów w osobnej notce:)

myosthis

2010/03/09 12:06:03

właśnie tak czytałam składniki i również moją uwagę przyciągnęły gotowane jajka ;) takowe, to bym z wielką chęcią włomotała ze szczypiorkiem, ale w serniku? ;) ciekaweeee :)

sowa_nie_sowa

2010/03/09 12:50:39

Myosthis, zapewniam Cię, że w takim kontekście też smakują wyśmienicie, choć się ich nie czuje wcale;)
Nadają specyficzny ton sernikowi:)

cynamonwkuchni

2010/03/09 14:13:02

Jezuuu, jak Ty mnie katujesz! Takie pyszności!

sowa_nie_sowa

2010/03/09 14:50:02

Poczekaj jeszcze parę kilo i też sobie od czasu do czasu zafundujesz takie ciacho:)

margareta_2010

2010/03/10 12:23:28

Sernik bardzo efektowny, na pewno rownie smaczny :)
Widze duzo ciekawych przepisow, bede zagladac :)
Pozdrawiam i zycze milego dnia, Margareta

sowa_nie_sowa

2010/03/10 18:00:54

Miło Cię będzie gościć, a na sernik polecam się skusić:)

chanya13

2010/04/11 21:08:19

Łakomy kąsek dla każdego sernokożercy :-) . Przepis godny uwagi, pozwolę sobie skorzystać z niego przy okazji. Pozdrawiam.

sowa_nie_sowa

2010/04/12 21:04:45

Witaj Chanya13, miło, że zaglądnęłaś do mnie:)