Kotlety z ciecierzycy? Koniecznie!

Na fali produkcji dań strączkowych wpłynęły do mojej kuchni również kotlety z ciecierzycy.
Najpierw zobaczyłam je u Rodzynki, a potem jeszcze w kilku miejscach. Składniki były prawie takie same, różnica była w sposobie upieczenia: w piekarniku albo na patelni. Mnie spodobała się  bardziej wersja z piekarnika.

Zrobiłam je dwa razy i oba, choć różniły się dodatkami, miały wspólną cechę: zmieniłam w nich to, co mi się najbardziej podobało;), czyli upiekłam na patelni zamiast w piekarniku, bo nie chciało mi się dla 4 kotletów rozgrzewać piekarnik  i czekać pół godziny aż się upieką! Nie wiem więc dalej  jak smakują takie z piekarnika, ale upieczone na patelni są świetne:)

Składniki na 4 kotlety/2 porcje:

* ok. 150 g suchej ciecierzycy, czyli 2 szklanki ugotowanej
* spora cebula
* 1 ząbek czosnku
* jajko duże
* przyprawy: sól, zmielony kminek, majeranek, rozmaryn, czosnek niedźwiedzi, lubczyk

Ciecierzycę moczyłam przez całą noc. Rano zagotowałam w garnku świeżą wodę, dodałam majeranek i tymianek (g), wrzuciłam odcedzoną ciecierzycę i kminek (sł) i gotowałam do miękkości.

Po odlaniu wody groch zmiksowałam i kolejno dodawałam: jajko i przesmażoną na oliwie cebulę (sł), wyciśnięty czosnek i szczyptę czosnku niedźwiedziego (o), trochę soli morskiej (sn), trochę soku z cytryny (k) i na koniec sporo lubczyku (g). Wymieszałam dokładnie i ulepiłam 4 kotleciki, które następnie obtoczyłam z lekka w mące  i smażyłam z obydwu stron do zrumienienia. Można opanierować, ale ja nie widziałam potrzeby.

To była pierwsza wersja; zjedliśmy z papryką konserwową i surówką z kapusty kiszonej. 

Druga wersja różniła się dodaniem do masy kilku suszonych pomidorów w oliwie i pora zamiast cebuli.

Tym razem zaserwowałam je z dodatkiem przesmażonych z porem pieczarek.
I ta wersja była jeszcze lepsza:)

"Szczęście nie jest stacją do której przyjeżdżasz, lecz sposobem podróżowania"
Anonim

Komentarze

sylwiam7

2012/02/23 11:53:20

Nooooooo!! Czekałam na te kotlety! Czy je zrobię? Koniecznie!

Gość: Tyna, dynamic-78-8-196-169.ssp.dialog.net.pl

2012/02/23 12:07:14

Ale pyszne! Ciecierzyca jest świetna, więc i takie kotleciki muszą być smakowite:D

diablica66

2012/02/23 13:26:02

Prezentują się apetycznie. Bardzo lubię ciecierzycę, więc na pewno by mi smakowały.

m.dawid

2012/02/23 14:17:14

no to moczę ciecierzycę:)))

agattekh

2012/02/23 15:56:31

Wyglądają bardzo apetycznie, chociaż nigdy nie jadłam ciecierzycy, pozdrawiam :-)

karmel-itka

2012/02/23 16:17:15

bardzo ładne zdjęcia! te kotleciki wyglądają naprawdę kusząco.
podoba mi sie przepis, muszą smakować świetnie! ciekawa alternatywa dla zwykłych, mięsnych kotletów.

basia3005

2012/02/23 16:41:14

wygladaja super
moje mozesz zobaczyc tutaj  montignac.webd.pl/viewtopic.php?p=305203#305203
tylko nie wiem jak zgodne to z twoja metoda

kikimora666

2012/02/23 17:52:38

Kotleciki ze strączków są przepyszne!

slyvvia

2012/02/23 18:19:34

Koniecznie muszę spróbować :)

sowa_nie_sowa

2012/02/24 07:10:55

Dziękuję za odwiedziny i miłe komentarze:)
Pozdrawiam i jeszcze raz polecam:)

sowa_nie_sowa

2012/02/24 07:12:16

Basia 3005, Twoje podobne:)

bronislawa70

2012/02/27 15:46:32

Z ciecierzycy jadłam tylko zupkę,była pyszna,:)Pewnie Twoje kotlety smakują wybornie, bo wyglądają rewelacyjnie.:)))Pozdrawiam.

sowa_nie_sowa

2012/02/27 18:41:43

Broniu, smakują bardzo:)

Gość: olanmer, net-91-213-255-7.nsystem.pl

2012/03/02 14:10:19

Wyśmienite te kotleciki! Ja zmieliłam ciecierzycę, cebulę oraz pieczarki, smakowało nawet mojej 3-letniej córce więc polecam!

sowa_nie_sowa

2012/03/02 14:16:29

Olanmer, czyli jeszcze inna wersja i też dobra:)
Cieszę się i pozdrawiam!