czwartek, 5 czerwca 2014

Czekoladowe placuszki jaglane z truskawkami


jaglane pancakes




Wieki całe nie robiłam sobie na śniadanie placków, pankejków czy naleśników. Przyszła mi ochota.
Robiłam kiedyś pyszne jaglane pancakes z musem malinowym i dzisiaj postanowiłam zaserwować sobie podobne, choć jak zwykle trochę przepis zmieniłam, a maliny zastąpiły truskawki.

Składniki na 4 placuszki, ja zrobiłam 3 i trochę kaszy zostawiłam do zupy, którą dzisiaj gotuję.
Mnie 3 wystarczyły na śniadanie, ale 4 na pewno też by się zmieściły;)



Składniki na 4 placki:
* 1/4 szklanki surowej kaszy jaglanej
* 3/4 szklanki wody
* kopiasta łyżka zmielonych migdałów (lub mąki migdałowej lub innej)
* kopiasta łyżeczka kakao
* łyżeczka błonnika witalnego (opcjonalnie, o błonniku wspominam przy tortillach)
* jajko
* kilka daktyli^
* szczypta soli
* truskawki + miód 

^ zapomniałam dodać, zorientowałam się dopiero jak zaczęłam jeść, ale wystarczyło lekkie posypanie ksylitolem



Kaszę po przepłukaniu wsypałam na wrzątek, zamieszałam i na maleńkim ogniu gotowałam już bez mieszania 15 min., a potem zostawiłam jeszcze na kilka już na wyłączonym palniku, jak zawsze to robię.
Zamieszczam zdjęcie dobrze ugotowanej kaszy, jest sypka. 
Spotykam się z opinią, że stosunek kaszy do wody nie powinien być 3:1 jak tutaj podaję, tylko 2:1. U mnie sprawdza się taki, ale  ja używam kaszy z reguły jednego producenta, przy innym rodzaju kaszy może trzeba skorygować ilość wody.


pancakes bez glutenu

Kaszę przełożyłam do mini miksera, dodałam pozostałe składniki i lekko zmiksowałam, tak, że widoczna była struktura kaszy i nie była to jednolita masa.
Nakładałam na wysmarowaną olejem kokosowym mocno rozgrzaną patelnię kupki kaszy,  lekko je rozpłaszczałam i zmniejszyłam ogień. Po kilka minutach przełożyłam na drugą stronę. Placki są zwarte i nie trzeba ich zbyt długo smażyć, nie ma w nich żadnego składnika, który by tego wymagał.

pancakes bez glutenu

pancakes bez glutebu

Na koniec polałam zmiksowanymi z miodem truskawkami i ze smakiem wielkim zjadłam:)


Dużo, bo aż 99 przepisów na kaszę jaglaną znajdziecie w e-booku "Kasza jaglana na 99 sposobów"

pancakes jaglane bez glutenu
pankaces bez glutenu



"Mało kto umie być starym"
Francois de La Rochefoucauld



9 komentarzy:

  1. zrobione, wszamane!
    tylko wyszło mi ich jakoś mniej... :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Te moje są średniej wielkości, może Twoje większe i stąd ich mniej? A nie wystarczyło na śniadanie dla jednej osoby?

      Usuń
  2. Świetne placuszki :) Chyba można się nimi zdrowo najeść ! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ha ha, wyglądają jak kotlety! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. o cholera, napisałam, kliknęłam i dopiero pomyślałam, że możesz to odebrać jak hejt... a mnie chodzi tylko i wyłącznie o to, że można jakiegoś mięsożercę fajnie nabrać :)

      Usuń
    2. Jaki tam hejt, nie przesadzajmy, normalnie napisałaś, rzeczywiście wyszły mi jak kotleciki grubiutkie:)

      Usuń

Jeśli spodobał Ci się ten wpis/przepis, masz jakieś sugestie albo skorzystałeś z niego - podziel się tym w komentarzu.
Jeśli komentujesz jako anonimowy, zostaw proszę swoje imię.
Pozdrawiam i dziękuję!