Deser truskawkowy z quinoa

Nie jadłam do tej pory quinoa, choć od dawna słyszałam o jego wysoce zdrowotnych właściwościach. 

Nie podobała mi się natomiast cena, bo 15 zł za 250 g wydawało mi się grubą przesadą. W końcu jednak odżałowałam i kupiłam, choć dalej uważam, że cena jest kosmiczna.

Byłam pewna, że jest to zboże, a nie jest, o czym doczytałam dopiero po zakupie. Choć nie zmieniło to w żaden sposób mojego nastawienia i wpływu na nic nie miało, tylko mnie trochę, albo bardziej, zdziwiło. 

Pierwszy raz gotowałam wg przepisu na opakowaniu i całe szczęście, że po nastawieniu minutnika nie poszłam robić czego innego, tylko przezornie proces gotowania doglądałam, bo w przepisie było zalecone gotować 25 minut, a u mnie po 10 woda (ilość też wg przepisu) się wygotowała i kasza zaczęła się zbliżać do etapu przypalania. Ściągnęłam ją więc z gazu, dolałam wody, zamieszałam i włożyłam pod koc. Po ok. 15 minutach była sypka i w sam raz miękka. 
Następny raz był taki: przepłukałam, wlałam wody 1 cm nad powierzchnię kaszy (to patent Basi:), gotowałam 10 minut, a potem zapakowałam w koc i trzymałam do wchłonięcia wody. Potem wypróbowałam metodę, wg której gotuję kaszę jaglaną, czyli quinoa do wody w stosunku 1:3, gotowałam na maleńkim ogniu ok. 15 minut, a potem zostawiłam jeszcze na kilka minut na wyłączonym gazie. 

Też było dobrze, choć gdzieś się spotkałam, że stosunek 1:2 ma być, ale to podobnie jak z kaszą: trzeba wypróbować, czy u nas się sprawdzi.

Zaznajamianie się z quinoa zaczęłam od najprostszego jego użycia, czyli jako dodatek do obiadu zamiast kaszy czy ryżu. Widzę, że można ją stosować w dowolnych kombinacjach, podobnie jak kaszę jaglaną, czyli i na słodko i wytrawnie.

Z obiadu zostało mi trochę kaszy, więc wykorzystałam ją do takiego deseru, który w zależności od stopnia rozcieńczenia mlekiem może stać się koktajlem również. 
Świetny na śniadanie, podwieczorek albo i nawet lekką kolację.

Składniki:

* quinoa

* truskawki

* miód

* mleko migdałowe lub inne

Wszystko zmiksowałam.

Kasza bardzo mi smakuje, nawet chyba jeszcze bardziej niż jaglana, ze względu na cenę nie będzie może u mnie numerem jeden, ale zapewne nie raz odżałuję na paczuszkę;)

"Dobrzy rodzice to nie tacy, na których można się oprzeć, lecz ci, którzy uczą, jak się obchodzić bez oparcia"

Autor (?)