Czekoladowe placuszki jaglane z truskawkami

Wieki całe nie robiłam sobie na śniadanie placków, pankejków czy naleśników. Przyszła mi ochota.

Robiłam kiedyś pyszne jaglane pancakes z musem malinowym i dzisiaj postanowiłam zaserwować sobie podobne, choć jak zwykle trochę przepis zmieniłam, a maliny zastąpiły truskawki.

Składniki na 4 placuszki, ja zrobiłam 3 i trochę kaszy zostawiłam do zupy, którą dzisiaj gotuję.

Mnie 3 wystarczyły na śniadanie, ale 4 na pewno też by się zmieściły;)

Składniki na 4 placki:

* 1/4 szklanki surowej kaszy jaglanej

* 3/4 szklanki wody

* kopiasta łyżka zmielonych migdałów (lub mąki migdałowej lub innej)

* kopiasta łyżeczka kakao

* łyżeczka błonnika witalnego (opcjonalnie, o błonniku wspominam przy tortillach)

* jajko

* kilka daktyli^

* szczypta soli

* truskawki + miód 

^ zapomniałam dodać, zorientowałam się dopiero jak zaczęłam jeść, ale wystarczyło lekkie posypanie ksylitolem

Kaszę po przepłukaniu wsypałam na wrzątek, zamieszałam i na maleńkim ogniu gotowałam już bez mieszania 15 min., a potem zostawiłam jeszcze na kilka już na wyłączonym palniku, jak zawsze to robię.

Zamieszczam zdjęcie dobrze ugotowanej kaszy, jest sypka. 

Spotykam się z opinią, że stosunek kaszy do wody nie powinien być 3:1 jak tutaj podaję, tylko 2:1. U mnie sprawdza się taki, ale  ja używam kaszy z reguły jednego producenta, przy innym rodzaju kaszy może trzeba skorygować ilość wody.

Kaszę przełożyłam do mini miksera, dodałam pozostałe składniki i lekko zmiksowałam, tak, że widoczna była struktura kaszy i nie była to jednolita masa.

Nakładałam na wysmarowaną olejem kokosowym mocno rozgrzaną patelnię kupki kaszy,  lekko je rozpłaszczałam i zmniejszyłam ogień. Po kilka minutach przełożyłam na drugą stronę. Placki są zwarte i nie trzeba ich zbyt długo smażyć, nie ma w nich żadnego składnika, który by tego wymagał.

Na koniec polałam zmiksowanymi z miodem truskawkami i ze smakiem wielkim zjadłam:)

"Mało kto umie być starym"

Francois de La Rochefoucauld