poniedziałek, 11 marca 2013

Ciasteczka z bakaliami w pełni owsiane


ciastka owsiane




Dawno nie robiłam owsianych ciasteczek, a nigdy dotąd nie robiłam takich, żeby miały w swoim składzie oprócz płatków owsianych również owsianą mąkę. 
A te są właśnie takie - w pełni owsiane!

Spodobały mi się ciasteczka, które zrobiła Kocie-Smaki, ale jak zwykle trochę przepis zmieniłam - zmniejszyłam ilość masła i cukru, zwiększyłam różnorodność bakalii i przede wszystkim zastąpiłam mąkę pszenną właśnie owsianą.



Składniki na ok. 30 szt.:
  • 200 g płatków owsianych
  • 150 g mąki owsianej
  • po 50 g:  rodzynek, żurawiny, fig i daktyli 
  • 130 g masła
  • 80 g zmielonego cukru trzcinowego nierafinowanego (lepszy by był ksylitol, ale się akurat skończył)
  • 1 jajko
  • płaska łyżeczka sody
  • szczypta soli


Pokroiłam figi i daktyle i wraz z pozostałymi bakaliami zalałam ciepłą wodą.
Masło utarłam z cukrem w makutrze, dodałam jajko, mąkę wymieszaną z sodą, sól, a na końcu płatki owsiane i odsączone bakalie. Wymieszałam  i odstawiłam na chwilę do lodówki - koniecznie trzeba masę choć trochę oziębić, bo trudno się z niej lepi w temp. pokojowej.

Rozgrzałam piekarnik do temp. 180* C, ubrałam lateksowe rękawiczki i lepiłam kulki, które po lekkim rozpłaszczeniu układałam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zachowując spore odstępy, które, jak się po upieczeniu okazało, nie były aż tak potrzebne.
Pozostałą masę (ciasteczka nie zmieściły się na jednej blasze) ponownie włożyłam do lodówki.

ciastka owsiane

Piekłam ok. 20 min. do zrumienienia, które następowało bardzo powoli (w przepisie było podane 12 min.)
Ciasteczka wyszły smaczne i kruche, zdecydowanie do polecenia:)

ciastka owsiane




 "Znaczną część naszego szczęścia rodzinnego stanowią udane szarlotki."
Jane Austen 



18 komentarzy:

  1. Samo zdrowie :) Można spokojnie pochrupać kilka do kawy leniwym popołudniem... Chociaż chętnie zabrałabym takie ciacha do szkoły, muszą być pyszne.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja to chrupię nie tylko popołudniem;)
      Do szkoły się też nadają, są kruche, ale trzymają formę:)

      Usuń
  2. To lubię!
    PS. Piękne zdjęcie.

    OdpowiedzUsuń
  3. a ja nawet nie pomyślałam, żeby wykorzystać mąkę owsianą, by ciasteczka były w 100% owsiane. cieszę się, że smakowały :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja od jakiegoś czasu nie mam mąki pszennej, więc skorzystałam z takiej jaka była, a była akurat owsiana i pasowała super:)

      Usuń
  4. Szkoda, że nie przeczytałam tego wpisu wczoraj. Miałam akurat wolny poniedziałek - zrobiłabym na pewno! A tak, zanim znowu będzie wolne, to mi się apetyt po kościach rozejdzie... A mam w domu wszystko - nawet mąkę owsianą:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Apetyt po kościach Ci się rozchodzi? Hmm, a jakie to uczucie?;)

      Usuń
  5. Jak się cieszę, że znalazłam Twojego bloga! Genialne przepisy! Aż człowiek chce się zdrowo odżywiać ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, to wspaniały dla mnie komplement!:)

      Usuń
  6. jak dobrze,że moge w pracy na chwile sie urwac ,pobiegłam po bakalie i dzis wieczorkiem popełnię te cudeńka ,dodam jeszcze troche ziarenek :)
    pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To czekam na relację jak wyszły i smakowały:)

      Usuń
  7. Wyszły smacznie nie ma innej opcji ;)i teraz to tylko bede robic w takiej wersji z mąka owsianą.Dałam daktyle,śliwki,ziarna:słonecznik,dynia,siemię. Nieco mniej tłuszczu i cukru trzcinowego - lubię mało słodkie :) bo w sumie daktyle dają dużo słodyczy. Pozdrawiam i miłego piąteczku życzę no i milusiego zbliżającego się weekendziku :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To Twoje jeszcze bogatsze niż moje - też zrobię następnym razem z dodatkiem ziaren:)
      Pozdrawiam również i miłego tygodnia życzę:)

      Usuń
  8. Uwielbiam takie pyszności :)Muszę zaopatrzyć się w makę owsianą :)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli spodobał Ci się ten wpis/przepis, masz jakieś sugestie albo skorzystałeś z niego - podziel się tym w komentarzu.
Jeśli komentujesz jako anonimowy, zostaw proszę swoje imię.
Pozdrawiam i dziękuję!