Białe kiełbaski pieczone z jabłkiem i żurawiną

Białą kiełbasę jadałam do tej pory jedynie z białym barszczem, który gotuje moja mama. I to rzadko.

Ale gdy zobaczyłam przepis w Przyjaciółce na taką kiełbaskę pieczoną, a nie gotowaną, to bardzo mi się jej zachciało. Kiełbaski zakupiłam na Targu Pietruszkowym i zrobiłam (już dawno, tylko o gotowym wpisie zapomniałam).

Składniki na 2-4 porcje:

*  4 kiełbaski białe surowe

*  2 kwaśne jabłka

*  czerwona cebula

*  garść żurawiny - u mnie suszona

*  duża łyżka ostrej musztardy

*  sól, pieprz, rozmaryn, a ja dałam świeże: oregano, majeranek, tymianek, lubczyk, cebulę zieloną

*  3 łyżki oliwy, smalcu lub innego tłuszczu

Dno naczynia żaroodpornego wysmarowałam oliwą. Jabłka pokroiłam  w kostkę, cebulę w piórka.

Wymieszałam jabłka, cebulę, żurawinę, musztardę z pozostałą oliwą i rozłożyłam je na dnie naczynia. Na tym ułożyłam ponakłuwane kiełbaski i posypałam solą, pieprzem i ziołami.

Zapiekałam ok. 40 minut w temp. 180* C.
Kiełbaski wyszły super:)

"Głupie myśli ma każdy, ale mądry je przemilcza"

Wilhelm Busch