Krem z dyni z imbirem

Przepis mozolnie wyprodukowany przeze mnie;)

Pierwszy raz w ogóle robiłam zupę z dyni, jak również cokolwiek z dyni, ponieważ do tej pory dynia istniała dla mnie jedynie w wersji dekoracyjnej (co roku zbieram małe kolorowe dynki z wysianych wcześniej w ogrodzie ziarenek). Jak nabrałam ochoty na włączenie jej do mojego menu, to się okazało, że czas dyni już się skończył;)

Ale udało mi się niespodziewanie trafić na ostatnią chyba na rynku w tym roku, więc czym prędzej kupiłam!

Przygotowałam wg zasad Kuchni 5 Przemian.

Składniki na 2 porcje:

* 2 ziemniaki

* ok. 1/2 kg dyni

* cebula niewielka

* kawałek pietruszki i selera

* kawałek kurczaka

* kawałek świeżego imbiru

* sól, pieprz, pieprz cayenne, lubczyk, tymianek, kurkuma

* kilka kropli cytryny

* śmietana

* pestki dyni

Robiłam tak:

1. Do wrzątku wrzuciłam szczyptę tymianku (g)

2. Dodałam pokrojone ziemniaki i pietruszkę (sł)

3. Cebulę, imbir i kawałek selera (o)

4. Lubczyk (o)

5. Sól (sn)

6. Kurczaka (k)

Gotowałam do miękkości kurczaka. Dalej dodałam:

6. Szczypta kurkumy (g)

7. Dynię utartą (sł)

8. Trochę pieprzu i pieprzu cayenne (o)

9. Odrobinę vegety - odkryłam wersję Natur i taką używam (sn)

10. Kilka kropli cytryny (k)

11. Wrzątek do uzupełnienia (g)

Wyjęłam kurczaka i imbir, a resztę zmiksowałam.

12. Pestki dyni i śmietana na wierzch

Zupka pyszna! Trochę żal, że muszę czekać do następnego sezonu, żeby jej znów zakosztować...

„Jedynym dowodem na to, że istnieje jakaś pozaziemska inteligencja jest to, że się z nami nie kontaktują.”

Albert Einstein

Komentarze

tu-tusia

2011/12/15 21:04:42

Ja tez zaczęłam się z dynia zaprzyjaźniać dopiero w tym roku i w lodówce mam jeszcze trochę dyniowego puree. Na zupę jak znalazł :)

sowa_nie_sowa

2011/12/16 07:27:54

No właśnie, ja już nie zdążyłam kupić więcej, żeby zamrozić. Ale za to w przyszłym sezonie ruszam od pierwszej dyni:)

xbluebluex

2011/12/18 11:20:21

Fajny przepis, u mnie ostała się jeszcze dynia, może po świętach sobie strzelę taką zupkę:))) dzięki,
BlueBlue

sowa_nie_sowa

2011/12/18 20:25:01

A mnie się znów udało kupić dynię, więc zrobiłam ciasteczka i będzie jutro zupka:)

basia3005

2012/01/31 15:01:14

uwielbiam dynie i jest na stale ze mna ... ma tyle dobrego smaku, ze nie potrzeba zbyt duzo do niej dokladac. Moja zupa to odtluszczony bulion drobiowy, cebulka lub biala czesc pora i dynia . Wszystko potem miksuje, dosmaczam , posypuje pietruszka i daje kleksa kokosowej smietanki , pycha ..

sowa_nie_sowa

2012/01/31 18:28:22

Basia, a co to za cudo ta kokosowa śmietanka? Smacznie brzmi:)

basia3005

2012/02/12 22:25:55

ja kupuje, ale w Polsce moze byc chyba problem..
znalazlam cos moze w zastepstwie
weganizm.com/d_smietanka_kokosowa.html

sowa_nie_sowa

2012/02/13 07:38:23

Dzięki za link! Jeszcze nie kupowałam mleka kokosowego, ale mam kilka przepisów z jego dodatkiem, to zobaczę jak smakuje:)