Krem z dyni z imbirem

Przepis mozolnie wyprodukowany przeze mnie;)

Pierwszy raz w ogóle robiłam zupę z dyni, jak również cokolwiek z dyni, ponieważ do tej pory dynia istniała dla mnie jedynie w wersji dekoracyjnej (co roku zbieram małe kolorowe dynki z wysianych wcześniej w ogrodzie ziarenek). Jak nabrałam ochoty na włączenie jej do mojego menu, to się okazało, że czas dyni już się skończył;)

Ale udało mi się niespodziewanie trafić na ostatnią chyba na rynku w tym roku, więc czym prędzej kupiłam!

Przygotowałam wg zasad Kuchni 5 Przemian.

Składniki na 2 porcje:

* 2 ziemniaki

* ok. 1/2 kg dyni

* cebula niewielka

* kawałek pietruszki i selera

* kawałek kurczaka

* kawałek świeżego imbiru

* sól, pieprz, pieprz cayenne, lubczyk, tymianek, kurkuma

* kilka kropli cytryny

* śmietana

* pestki dyni

Robiłam tak:

1. Do wrzątku wrzuciłam szczyptę tymianku (g)

2. Dodałam pokrojone ziemniaki i pietruszkę (sł)

3. Cebulę, imbir i kawałek selera (o)

4. Lubczyk (o)

5. Sól (sn)

6. Kurczaka (k) - gotowałam do miękkości 
Dalej dodałam:

7. Szczypta kurkumy (g)

8. Dynię utartą (sł)

9. Trochę pieprzu i pieprzu cayenne (o)

10. Odrobinę vegety - odkryłam wersję Natur i takiej używam (sn)

11. Kilka kropli cytryny (k)

12. Wrzątek do uzupełnienia (g), wyjęłam kurczaka i imbir, a resztę zmiksowałam.

13. Pestki dyni i śmietana na wierzch

Zupka pyszna! Trochę mi żal, że muszę czekać do następnego sezonu, żeby jej znów zakosztować...

„Jedynym dowodem na to, że istnieje jakaś pozaziemska inteligencja jest to, że się z nami nie kontaktują.”

Albert Einstein

Komentarze

tu-tusia

2011/12/15 21:04:42

Ja tez zaczęłam się z dynia zaprzyjaźniać dopiero w tym roku i w lodówce mam jeszcze trochę dyniowego puree. Na zupę jak znalazł :)

sowa_nie_sowa

2011/12/16 07:27:54

No właśnie, ja już nie zdążyłam kupić więcej, żeby zamrozić. Ale za to w przyszłym sezonie ruszam od pierwszej dyni:)

xbluebluex

2011/12/18 11:20:21

Fajny przepis, u mnie ostała się jeszcze dynia, może po świętach sobie strzelę taką zupkę:))) dzięki,
BlueBlue

sowa_nie_sowa

2011/12/18 20:25:01

A mnie się znów udało kupić dynię, więc zrobiłam ciasteczka i będzie jutro zupka:)

basia3005

2012/01/31 15:01:14

uwielbiam dynie i jest na stale ze mna ... ma tyle dobrego smaku, ze nie potrzeba zbyt duzo do niej dokladac. Moja zupa to odtluszczony bulion drobiowy, cebulka lub biala czesc pora i dynia . Wszystko potem miksuje, dosmaczam , posypuje pietruszka i daje kleksa kokosowej smietanki , pycha ..

sowa_nie_sowa

2012/01/31 18:28:22

Basia, a co to za cudo ta kokosowa śmietanka? Smacznie brzmi:)

basia3005

2012/02/12 22:25:55

ja kupuje, ale w Polsce moze byc chyba problem..
znalazlam cos moze w zastepstwie
weganizm.com/d_smietanka_kokosowa.html

sowa_nie_sowa

2012/02/13 07:38:23

Dzięki za link! Jeszcze nie kupowałam mleka kokosowego, ale mam kilka przepisów z jego dodatkiem, to zobaczę jak smakuje:)