Pasta warzywna z masłem orzechowym - smakowite połączenie:)

Dawno nie robiłam pasty do chleba, więc jak przy którymś  z rzędu przeglądaniu mojej ulubionej książki "Jedz i żyj zgodnie z porami roku" natrafiłam na przepis na pastę warzywną i pasta ta w dodatku miała w sobie masło orzechowe (!), to musiałam ją zrobić! 

Bardzo byłam ciekawa jak smakują duszone warzywa z dodatkiem masła, które kojarzy mi się absolutnie słodyczowo:)

Składniki:

• marchewka
• 2 małe pietruszki
• por*
• kawałek selera
• kawałek czerwonej papryki
• 2 łyżki masła orzechowego
• 2-3 łyżki oliwy/oleju
• łyżka ostrej musztardy
• kiełki soczewicy i rzodkiewki - w oryginale była natka pietruszki
• tymianek, sól

* był jeszcze dodatek cebuli, ale ja dałam dużego pora, więc z cebuli zrezygnowałam

Warzywa obrałam i część starłam, a część pokroiłam w małą kostkę (tak mi było wygodnie, można tylko pokroić albo tylko zetrzeć).

I po kolei wg Pięciu Przemian:
1.  na rozgrzaną oliwę wrzuciłam marchew i pietruszkę (sł), chwilę podsmażałam
2.  dorzuciłam seler i por (o) i dalej smażyłam na niewielkim ogniu
3.  dodałam musztardę i pieprz (o) i wlałam ok. 200 ml zimnej wody (sn)
4.  lekko posoliłam (sn) i dusiłam ok. 15 minut
5.  po lekkim** przestudzeniu zmiksowałam
6.  dodałam kiełki (k)
7.  szczyptę tymianku (g)
8.  paprykę i masło orzechowe (sł)

** masło dobrze łączy się z resztą pasty gdy masa jest ciepła

Masło orzechowe można pominąć, ale ono, moim zdaniem, stanowi główną atrakcję tej pasty.

Pastę można wykorzystać również jako dodatek do makaronu czy kaszy.
Ja najpierw zjadłam jeszcze ciepłą na grzance z ciemnego chleba, a resztę na następny dzień bez żadnych dodatków - wyjadałam łyżeczką z miseczki.
I na ciepło i na zimno pasta jest zaskakująco pyszna:)

Polecam bardzo!

"Naśladownictwo - najszczerszy komplement"
Colton

Komentarze

zdrowiej

2012/07/16 19:47:35

Fajny masz cytat: "Naśladownictwo - najszczerszy komplement" :)
Tak sobie myślę, że w ramach takiego właśnie komplementu zrobię sobie tę pastę, bo wygląda świetnie, a ja akurat dzisiaj kupiłam duży słoik masła orzechowego i mam wielką chęć na kanapkę :)))
Pozdrowienia!

ren-ya

2012/07/18 08:20:11

Nie będę się rozpisywać, jak to cudnie wygląda... Po prostu zrobię sobie taką pastę i wtedy podzielę się wrażeniami:)
Ale z Ciebie kusicielka!

Gość: Zuza, adtx106.neoplus.adsl.tpnet.pl

2012/07/18 14:11:41

'brzmi' smakowicie :)

sowa_nie_sowa

2012/07/21 18:19:41

Zdrowiej, chyba nie zawsze naśladownictwo traktujemy jako komplement, haha. Zwłaszcza kobiety;)
Ale takie naśladownictwo jak Twoje, to wielka frajda dla blogerki!:)
Ren-ya, na takie rzeczy to można się skusić bez wyrzutów sumienia;)
Zuza, ta pasta weszła na listę moich ulubionych - jak tylko będę miała masło orzechowe, to będę ją robić:)
Pozdrawiam:)

Gość: Iza_Singh, 077222234099.warszawa.vectranet.pl

2012/07/26 18:45:58

Pasta - boska, właśnie przed chwilą skończyłam przekładać do słoiczka. Na ciepło rewelacyjna, zobaczymy jak będzie smakowała na zimno, ale podejrzewam, że też rewelacyjnie. Pasta na stałe zagości w moim menu:) tak samo jak smalczyk z fasoli, który odkryłam u Wegetarianki. Tylko jeżeli mogę prosić o info, w którym momencie powinnam dodać zieloną papryczkę chilli, żeby było zgodnie z Kuchnią 5 Przemian?

sowa_nie_sowa

2012/07/27 08:55:30

Iza_Singh, bardzo się cieszę, że tak Ci zasmakowała pasta:)
Papryczka jest ostra, więc dodaj w (o).
Pozdrawiam:)

Gość: MartaF, zol-a.merinet.pl

2012/08/25 08:27:15

Oooo jaka ciekawa propozycja - już spisuję składniki i mam zamiar dzisiaj ją zrobić, bo wygląda super. Uwielbiam takie smakołyki :)

sowa_nie_sowa

2012/08/26 22:35:58

MartaF, ciekawa jestem czy zrobiłaś i czy smakowała:)