Ziemniaki zapieczone z masłem miętowo-pomarańczowym - hit!

Od dawna miałam ochotę na pieczone w piekarniku młode ziemniaki; nigdy młodych nie piekłam, nie wiem dlaczego.
I tak ciągle jakoś to pieczenie mi nie wychodziło, aż wczoraj natrafiłam na blogu Mad na bardzo oryginalny przepis właśnie z pieczonymi ziemniakami.
Zaopatrzyłam się więc natychmiast w składniki i upiekłam i żałuję, że tak mało;)

Zmodyfikowałam ilość składników wg mojego uznania i zrobiłam zgodnie z Kuchnią Pięciu Przemian.

Składniki:

• 10 ziemniaków - moje były bardzo małe
• 2 ząbki czosnku - dodałam od siebie do przepisu
• kurkuma, sól, pieprz
• 35 g masła - w oryginale było 100 g, ale to zdecydowanie dla mnie za dużo
• 2 łyżeczki drobno posiekanej mięty - w przepisie była jedna
• 2 płaskie łyżeczki otartej skórki z pomarańczy - w przepisie było 1/2 łyżeczki, moim zdaniem zdecydowanie za mało
• kiełki rzodkiewki

Najpierw ugotowałam ziemniaki, czyli:
1.  wrzątek + szczypta kurkumy (g)
2.  dobrze umyte ziemniaki ze skórką (sł)
3.  ząbek czosnku (o)
4.  sól (sn)

W trakcie gdy ziemniaki się gotowały przygotowałam masło smakowe i rozgrzałam piekarnik do 220⁰ C.

Masło:
1.  miękkie masło (sł) przełożyłam do miseczki
2.  dodałam drobno posiekane listki mięty, rozgnieciony ząbek czosnku i świeżo zmielony pieprz (o)
3.  odrobinę soli (sn)
4.  startą skórkę z pomarańczy (k)
 

Ugotowane ziemniaki przełożyłam do szklanego naczynia, rozgniotłam każdy po kolei chochelką (miałam pod ręką, ale można użyć tłuczka albo czegoś innego, byle ziemniaki były popękane), nałożyłam po kawałeczku masła i włożyłam do piekarnika na ok. 15-20 min.

Tutaj przygotowane do włożenia do piekarnika:

A tu po wyjęciu:

Jak już przystąpiłam do delektowania się to przypomniałam sobie, że mam świeże kiełki (dawno nie kiełkowałam) i posypałam danie kiełkami.

Nic więcej do tego nie było mi potrzebne, oprócz kubeczka kefiru:)

"Sumienie nie powstrzymuje od grzechów, przeszkadza tylko cieszyć się nimi"
Jean Cocteau

Komentarze

Gość: kasia, eea133.neoplus.adsl.tpnet.pl

2012/07/14 09:57:20

codziennie nowy pomysł na ziemniaki ktos publikuje. super, bo ja je uwielbiam, szczególnie te aromatyzowane.

Pozdrawiamy serdecznie
tapenda

zawsze.oliwek

2012/07/14 21:35:44

chętnie spróbuję, bo uwielbiam pieczone ziemniaki :)

jukejka

2012/07/15 16:45:10

fantastyczny pomysł, koniecznie muszę go wypróbować!!!

sowa_nie_sowa

2012/07/15 17:30:28

Dziewczyny, polecam jeszcze raz te ziemniaki; są naprawdę pyszne:)
Pozdrawiam!

ren-ya

2012/07/15 18:54:49

Ziemniaków nigdy sobie nie odmawiam, tak więc tego przepisu nie przepuszczę:)

sylwiam7

2012/07/15 22:38:53

Ziemniaki!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :D Nie daruję sobie, jak nie spróbuję takiego połączenia!

Gość: heidi2204, 89-73-113-52.dynamic.chello.pl

2012/07/22 21:08:42

Wow, super przepis, spróbuję!

wedith

2012/08/01 19:48:40

Te ziemniaczki wyglądają niesamowicie apetycznie!!!! :) Pysznie gotujesz:)

Gość: agattekh, itg26.internetdsl.tpnet.pl

2012/08/09 11:44:07

Pyszniutko wyglądają te ziemniaczki, bardzo ciekawy pomysł :-)