Placki selerowe z pieczarkami

Nigdy nie jadłam placków selerowych. Tylko o nich czytałam.

Parę dni temu kupiłam więc w końcu seler w celu wypróbowania jaki to smak będą mieć takie placki i akurat natknęłam się na przepis u Cynamonwkuchni.

Lekko skorygowałam i zrobiłam z pieczarkami na dzisiejszy obiad:)

Przepis na ok. 9 placków/3 porcje:

* jeden duży seler, waga ok. 500 g

* 100 - 150 g sera żółtego

* 2 jajka

* 2 łyżki mąki pszennej typ 1850 (aktualizacja: nie korzystam już z mąki pszennej)

* sól, pieprz, ew. inne przyprawy

* 500 g pieczarek

* 2 cebule

* czosnek

* śmietana 18%

* przyprawy

Pieczarki starłam na tarce o grubych oczkach, cebule posiekałam.

Cebulę zeszkliłam na rozgrzanym oleju, wrzuciłam pieczarki, przyprawiłam i dusiłam aż do odparowania. Na końcu dodałam wyciśnięty czosnek i śmietanę.

Seler i ser starłam na tarce z dużymi oczkami, dodałam jajka, mąkę i przyprawy. Masa wydała mi się za  "gruba", więc wrzuciłam do miksera i zmiksowałam prawie tak jak na placki ziemniaczane.

Nakładałam łyżką placki na rozgrzany olej, wygładzałam powierzchnię i smażyłam  z obu stron na rumiano.

Po usmażeniu nałożyłam na placki masę z pieczarek, posypałam lekko startym serem i ... czekałam na reakcję rodzinki;)

Moja córka, bardzo monotematyczna jeśli chodzi o menu i na nowości reagująca niezbyt entuzjastycznie, stwierdziła: "Nawet dobre!", co jest wieeeelkim komplementem:)

*****

Komentarze

malta_79

2010/02/03 16:35:43

Bardzo fajne są Twoje placki Sowo :)

sowa_nie_sowa

2010/02/03 17:22:08

Miło Cię powitać i miło usłyszeć pochwałę dla moich placków:)

nicpotka

2010/02/03 18:56:01

Wyglądają bardzo apetycznie. Na pewno wkrótce zagoszczą na moim stole:)) Pozdrawiam

cynamonwkuchni

2010/02/03 21:33:36

Fajowe, widzę że dodałaś mąki. ;) Jak dotrwam do drugiej fazy to też sobie takie zrobię!:D

myosthis

2010/02/04 15:03:31

z selera, to ja pasztet polecam ;););) ale te placuszki wyglądają bardzo smakowicie

sowa_nie_sowa

2010/02/04 15:18:05

myosthis, a gdzie ten pasztet? Daj namiary na przepis:)

nicpotka

2010/02/05 17:31:06

Dzisiaj zrobiłam na obiad, smakowały wybornie. I co najważniejsze, jestem syta, a nie czuję się obżarta. Dzięki bardzo.
Niestety dałam zwykłą pszenną mąkę, bo nie wiem co znaczy mąka pp:))
Pozdrawiam zimowo-puchowo-placuszkowo:))

sowa_nie_sowa

2010/02/05 19:02:52

Mąka pp to znaczy mąka pełnoziarnista czyli typ 1850 zamiast 500:)
Cieszy mnie bardzo, że placki się spisały i też pozdrawiam, ale już wiosennie - moje zwierzaki już wiosnę czują, bo na potęgę linieją:)

zuze-jka

2010/03/17 13:24:58

zrobiłam wczoraj te placuszki:) przepyszne !!! W związku z tym,że lubię cebulę to dodałam połówkę:) dla mnie super:)