piątek, 21 lipca 2017

Letnie koktajle - dużo przepisów i kolorów:)



Letnie  koktajle




Od kiedy w mojej kuchni zagościł wysokoobrotowy blender, odtąd namiętnie zaczęłam robić  (i pić oczywiście) koktajle.
Jednak po wyzwaniu sokowym  przez ok. 2 miesiące soki wyrugowały koktajle i piłam praktycznie tylko je (a raz w tygodniu robiłam sobie dzień sokowy, czyli nic poza sokami nie było w moim menu).
Wiedziałam jednak, że przyjdzie czas zmiany i tak w okolicach czerwca soki powoli zaczęły z powrotem ustępować miejsca koktajlom. Głównie ze względu na wysyp świeżych zielenin i wiosenno-letnich  warzyw i owoców.
Teraz soki całkiem odstawiłam (pewnie wrócę do nich jesienią) i piję koktajle.

Wszystkie moje koktajle mają w sobie:
1. Element warzywny, z reguły jest to zielenina (jarmuż, sałata, szpinak - jarmuż i sałatę mam z własnego ogródka, miętę również i to w 3 odmianach), ale dodaję też czasem cukinię, kalarepę, marchewkę itp. Specjalnie do koktajli zakupiłam buraka w proszku.
2. Element owocowy, czyli najlepiej sezonowe owoce (przy czym banan jest dla mnie owocem sezonowym, bo jem go o każdej porze roku😁, to mój najulubieńszy owoc od zawsze).
3. Element dodatkowy, wzbogacający koktajl w wartości odżywcze i tłuszcz: siemię lniane, pyłek pszczeli, nasiona chia, sezam, nasiona babki płesznik, orzechy/migdały, masło orzechowe, płatki drożdżowe itp.

Rozcieńczalnikiem jest zwykle woda/kostki lodu, ale też mleko kokosowe lub migdałowe i sporadycznie jogurt/kefir.
Mleka przygotowuję oczywiście też w blenderze i nawet sobie zakupiłam do tego celu specjalny woreczek do odcedzania.
Na zdjęciu poniżej przecedzam świeżo zrobione mleko kokosowe, które robię teraz tak: szklankę wiórków kokosowych zalewam szklanką wrzącej wody, odstawiam na ok. 2 godziny, a potem miksuję z 2 szklankami wody i przecedzam.
Tak zrobione mleko jest bogate w smaku i gęste (choć oczywiście nie tak jak sklepowe).
Polecam ten sposób:)


Letnie  koktajle - dużo przepisów i kolorów:)


Gęstość koktajli reguluję wodą/mlekiem.
Z reguły wychodzą mi dwie porcje koktajlu, często wypijam je sama (albo raczej prawie zawsze;).
Dzięki wysokim obrotom blendera koktajle są wybitnie aksamitne, wręcz muślinowe w swojej strukturze.


No to zapraszam:


Koktajl z melonem i cukinią

Składniki:
* kawałek melona
* kawałek cukinii
* garść nerkowców
* 2 kostki lodu


Letnie  koktajle - dużo przepisów i kolorów:)



Koktajl z melonem, arbuzem i malinami

Składniki:
* kawałek melona
* kawałek wypestkowanego arbuza
* garść malin
* łyżka buraka w proszku
* kilka listków mięty
* 2 kostki lodu


Letnie  koktajle



Koktajl z arbuzem, bananem i mlekiem kokosowym

Składniki:
* banan
* spory kawałek wypestkowanego arbuza
* kilka listków mięty
* 2-3 kostki lodu
* mleko kokosowe 


Letnie  koktajle



Koktajl z masłem orzechowym

Składniki:
* banan
* 1/2 awokado
* 1/2 wiązki szpinaku
* 1-2 łyżki masła orzechowego (domowego)
* ok. 1 cm imbiru
* mleko kokosowe


Letnie  koktajle - dużo przepisów i kolorów:)




Koktajl z grejpfrutem

Składniki:
* 1/2 wiązki szpinaku
* banan
* 1/2 grejpfruta
* 2 łyżeczki płatków drożdżowych (jem je codziennie, duża dawka wit. z grupy B i inne cenne składniki)
* kilka nerkowców
* woda


Letnie  koktajle - dużo przepisów i kolorów:)



Koktajl z kalarepką

Składniki:
* 1/2 kalarepki
* truskawki
* kawałek ananasa
* brzoskwinia
* łyżeczka pyłku pszczelego
* jogurt


Letnie  koktajle - dużo przepisów i kolorów:)



Koktajl z kiwi i morelami

Składniki:
* 2-3  morele
* kiwi
* sałata strzępiasta
* jarmuż
* łyżka sezamu
* kilka daktyli/miód
* mleko migdałowe



Letnie  koktajle - dużo przepisów i kolorów:)



Koktajl z z awokado i miętą

Składniki:
* 2-3 liście jarmużu
* duży banan
* 1/2 awokado
* łyżka siemienia lnianego
* mięta
* mleko migdałowe



Letnie  koktajle - dużo przepisów i kolorów:)




Koktajl z truskawkami i burakiem

Składniki:
* mrożony banan
* truskawki
* 1 łyżka buraka w proszku
* łyżka sezamu
* mleko kokosowe



Letnie  koktajle - dużo przepisów i kolorów:)



Koktajl z morelami i burakiem

Składniki:
* banan
* 2-3 morele
* łyżka buraka w proszku
* łyżeczka pyłku pszczelego
* mleko kokosowe



Letnie  koktajle - dużo przepisów i kolorów:)




Koktajl z brzoskwinią, marchewką i chia

Składniki:
* 2 brzoskwinie
* mała marchewka
* sałata masłowa
* kilka daktyli
* łyżeczka nasion chia
* woda



Letnie  koktajle - dużo przepisów i kolorów:)






"Nig­dy człowiek nie wy­ras­ta na ty­le ze swoich lat dziecięcych, by nie szu­kał w swym otocze­niu społecznym opar­cia i życzliwości"
Antoni  Kępiński



6 komentarzy:

  1. Właśnie znów pogoda zaczęła dopisywać, to chętnie przyrządze na Niedzielny odpoczynek na balkoniku.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na niedzielny jak najbardziej, ale i na codzienny też się nadają;)

      Usuń
  2. Namówię się i będę piła koktajle. Twoje wyglądają smakowicie, a do tego skład jest zaskakujący czasami. Kalarepkowy zwrócił moją uwagę. Wszystkie składniki lubię (poza pyłkiem pszczelim, co jest dziwne, bo właściwie powinnam go lubić), więc dlaczego ich nie połączyć? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No właśnie: dlaczego ich nie połączyć?;)
      Daj znać jak Ci poszło to łączenie:)

      Usuń
    2. Bardzo dobre połączenie :)

      Usuń

Jeśli spodobał Ci się ten wpis/przepis, masz jakieś sugestie albo skorzystałeś z niego - podziel się tym w komentarzu.
Jeśli komentujesz jako anonimowy, zostaw proszę swoje imię.
Pozdrawiam i dziękuję!