Letnie koktajle - dużo przepisów i kolorów:)

Od kiedy w mojej kuchni zagościł wysokoobrotowy blender, odtąd namiętnie zaczęłam robić  (i pić oczywiście) koktajle.
Jednak po wyzwaniu sokowym  przez ok. 2 miesiące soki wyrugowały koktajle i piłam praktycznie tylko je (a raz w tygodniu robiłam sobie dzień sokowy, czyli nic poza sokami nie było w moim menu).
Wiedziałam jednak, że przyjdzie czas zmiany i tak w okolicach czerwca soki powoli zaczęły z powrotem ustępować miejsca koktajlom. Głównie ze względu na wysyp świeżych zielenin i wiosenno-letnich  warzyw i owoców.

Teraz soki całkiem odstawiłam (pewnie wrócę do nich jesienią) i piję koktajle.

Wszystkie moje koktajle mają w sobie:
1. Element warzywny, z reguły jest to zielenina (jarmuż, sałata, szpinak - jarmuż i sałatę mam z własnego ogródka, miętę również i to w 3 odmianach), ale dodaję też czasem cukinię, kalarepę, marchewkę itp. Specjalnie do koktajli zakupiłam buraka w proszku.
2. Element owocowy, czyli najlepiej sezonowe owoce (przy czym banan jest dla mnie owocem sezonowym, bo jem go o każdej porze roku😁, to mój najulubieńszy owoc od zawsze).
3. Element dodatkowy, wzbogacający koktajl w wartości odżywcze i tłuszcz: siemię lniane, pyłek pszczeli, nasiona chia, sezam, nasiona babki płesznik, orzechy/migdały, masło orzechowe, płatki drożdżowe itp.

Rozcieńczalnikiem jest zwykle woda/kostki lodu, ale też mleko kokosowe lub migdałowe i sporadycznie jogurt/kefir.
Mleka przygotowuję oczywiście też w blenderze i nawet sobie zakupiłam do tego celu specjalny woreczek do odcedzania.
Na zdjęciu poniżej przecedzam świeżo zrobione mleko kokosowe, które robię teraz tak: szklankę wiórków kokosowych zalewam szklanką wrzącej wody, odstawiam na ok. 2 godziny, a potem miksuję z 2 szklankami wody i przecedzam.
Tak zrobione mleko jest bogate w smaku i gęste (choć oczywiście nie tak jak sklepowe).
Polecam ten sposób:)

Gęstość koktajli reguluję wodą/mlekiem.

Z reguły wychodzą mi dwie porcje koktajlu, często wypijam je sama (albo raczej prawie zawsze;).

Dzięki wysokim obrotom blendera koktajle są wybitnie aksamitne, wręcz muślinowe w swojej strukturze.

No to zapraszam:

Koktajl z melonem i cukinią

Składniki:

* kawałek melona

* kawałek cukinii

* garść nerkowców

* 2 kostki lodu

Koktajl z melonem, arbuzem i malinami

Składniki:

* kawałek melona

* kawałek wypestkowanego arbuza

* garść malin

* łyżka buraka w proszku

* kilka listków mięty

* 2 kostki lodu

Koktajl z arbuzem, bananem i mlekiem kokosowym

Składniki:

* banan

* spory kawałek wypestkowanego arbuza

* kilka listków mięty

* 2-3 kostki lodu

* mleko kokosowe 

Koktajl z masłem orzechowym

Składniki:

* banan

* 1/2 awokado

* 1/2 wiązki szpinaku

* 1-2 łyżki masła orzechowego (domowego)

* ok. 1 cm imbiru

* mleko kokosowe

Koktajl z grejpfrutem

Składniki:

* 1/2 wiązki szpinaku

* banan

* 1/2 grejpfruta

* 2 łyżeczki płatków drożdżowych (jem je codziennie, duża dawka wit. z grupy B i inne cenne składniki)

* kilka nerkowców

* woda

Koktajl z kalarepką

Składniki:

* 1/2 kalarepki

* truskawki

* kawałek ananasa

* brzoskwinia

* łyżeczka pyłku pszczelego

* jogurt

Koktajl z kiwi i morelami

Składniki:

* 2-3  morele

* kiwi

* sałata strzępiasta

* jarmuż

* łyżka sezamu

* kilka daktyli/miód

* mleko migdałowe

Koktajl z z awokado i miętą

Składniki:

* 2-3 liście jarmużu

* duży banan

* 1/2 awokado

* łyżka siemienia lnianego

* mięta

* mleko migdałowe

Koktajl z truskawkami i burakiem

Składniki:

* mrożony banan

* truskawki

* 1 łyżka buraka w proszku

* łyżka sezamu

* mleko kokosowe

Koktajl z morelami i burakiem

Składniki:

* banan

* 2-3 morele

* łyżka buraka w proszku

* łyżeczka pyłku pszczelego

* mleko kokosowe

Koktajl z brzoskwinią, marchewką i chia

Składniki:

* 2 brzoskwinie

* mała marchewka

* sałata masłowa

* kilka daktyli

* łyżeczka nasion chia

* woda

"Nig­dy człowiek nie wy­ras­ta na ty­le ze swoich lat dziecięcych, by nie szu­kał w swym otocze­niu społecznym opar­cia i życzliwości"
Antoni  Kępiński