Jajka zapiekane w kokilkach

Na jajka zapiekane w kokilkach miałam ochotę już od bardzo dawna.
Za każdym razem jak widziałam u kogoś na blogu, to ślinka mi ciekła na myśl jakie to musi być dobre. Ale po pierwsze: ciągle nie miałam kokilek, a po drugie: (i to chyba ważniejsze) nie miałam chęci na długie rozgrzewanie piekarnika, żeby potem dwa jajka na krzyż w nim upiec przez kilka minut.

To był jeden z powodów, dla którego zdecydowałam się zakupić mały piekarnik, o czym wspominam we wpisie o moich kuchennych urządzeniach. Piekarnik spisuje się, mimo moich obaw, wspaniale i wkrótce pojawi się jego recenzja (dopisek recenzja jest tutaj).

Zrobiłam do tej pory dwie wersje takich kokilkowych jajek, ale wersji można robić tyle, ile nam fantazja podpowie i wszystkie pewnie będą smakowite.

Moje są takie:

Wersja I:

* szynka szwarcwaldzka

* jajka

* szczypior

* papryka czerwona

* ser Grana Padano

* sól (zbędna, bo szynka była słona i wystarczyło)

Kokilki wysmarowałam masłem i ułożyłam w każdej po dwa plastry szynki, dodałam drobno pokrojoną paprykę i wbiłam po jajku (do jednej dwa).

Zapiekałam w temp. 180* C ok. 15 minut.

Wersja II:

* kawałek brokuła

* dobra wędlina 

* jajka

* ser - miałam starty Stary Olęder

* szczypior

* sól, pieprz, papryka ostra

Brokuła zblanszowałam, wędlinę pokroiłam w małą kostkę. Wrzuciłam do wysmarowanych masłem kokilek, wbiłam po jajku (jedno mi się rozlało, ale to nie ma specjalnie znaczenia), przyprawiłam.

Piekłam tak samo jak poprzednie, czyli ok. 15 minut w 180* C .

Dopóki nie zrobiłam takich jajek, to wyobrażałam sobie, że są one podobne w smaku i konsystencji do jajek sadzonych, ale nie są. 

To jest coś pośredniego pomiędzy jajkiem sadzonym, a jajkiem na twardo. Nawet bym powiedziała, że bardziej w kierunku jajka na twardo, tylko w innej formie. 

W każdym razie dobre, a nawet bardzo. Mój małżonek mnie za takie kolacje wychwala;)

 

 

"Porządnymi ludźmi nazywa się zazwyczaj tych ludzi, którzy postępują tak, jak wszyscy  inni."
Anatol France