Czekoladowe ciasteczka z masłem orzechowym

  

Uwielbiam masło orzechowe.

Kupuję go jednak rzadko, bo niestety nie mogę się opanować i znika w mig najczęściej pochłaniane solo przeze mnie.

Parę dni temu trafiłam na ciasteczka z masłem orzechowym u Loriell i już nabrałam na nie ochoty, a gdy wczoraj  na blogu Bułeczki pojawiły się ciasteczka nie tylko z masłem orzechowym, ale również z czekoladą, to już nie zastanawiałam się ani chwili:)

Zrobiłam i powiem tyle, że dawno tak pysznych ciastek nie jadłam! 

U mnie wyszły ciasteczka czekoladowe, a nie z dodatkiem czekolady, ponieważ mam awersję do siekania czekolady (zwłaszcza gorzkiej), więc ją stopiłam.

Składniki na ok. 25 szt.:

* 130 g mąki - dałam mąkę pszenną graham typ 1850 (aktualizacja: teraz nie korzystam z mąki pszennej)

* 1 płaska łyżeczka sody - dałam 1/2 sody i 1/2 proszku do pieczenia

* szczypta soli - przeoczyłam;)

* 110 g miękkiego masła

* 120 g masła orzechowego

* 150 g jasnego brązowego cukru (aktualizacja: teraz korzystam z ksylitolu)

* 1 jajko

* aromat waniliowy - kilka kropli

* 50 g płatków owsianych

* 100 g grubo poszatkowanej czekolady lub groszków czekoladowych - dałam czekoladę gorzką roztopioną

 

Czekoladę połamałam, stopiłam na parze i odstawiłam do przestudzenia. Wg przepisu należało miksować masło, masło orzechowe, aromat i cukier przez ok. 3 minuty, ale ja utarłam w makutrze te składniki, dodając pod koniec ucierania jajko. Wymieszałam w misce mąkę i sodę (o soli zapomniałam), dodałam do tego płatki i przestudzoną czekoladę. Znów wymieszałam i dodałam do masy maślanej.

Wszystko razem wymieszałam łyżką i ubrawszy lateksowe rękawiczki (masa jest lepiąca, metoda z rękawiczkami jest genialna w takich przypadkach) przystąpiłam do wyrobu ciasteczek:)

Wyszło mi dokładnie 26 ciasteczek, które umieściłam, przyklepawszy lekko kulki, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Kulki przypłaszczałam jeszcze dodatkowo łyżeczką w trakcie ich pobytu w piekarniku, ponieważ wydawało mi się, że są za wysokie.

Piekłam w temp. 160*C przez 12 minut. Po tym czasie ciasteczka były bardzo miękkie, więc pozostawiłam je na blasze do wystudzenia, nie omieszkawszy oczywiście spróbować jeszcze ciepłego:)

Tutaj już wystudzone:

Nie jadłam dawno tak wspaniałych ciastek!!! Są bardzo kruche, słodko - słone, kapitalne!!! Koniecznie zróbcie, nie pożałujecie, jeśli tylko lubicie taki zestaw smakowy:)

Komentarze

maly-kuchcik

2011/05/09 16:57:58

Chyba sie skuszę i dzisiaj zrobię :)
pozdrawiam
www.kuchniamalegokuchcika.blox.pl

kuchennefascynacje

2011/05/09 18:39:12

Przepyszne :)

Gość: mmkuchnia, cpc10-brmb7-2-0-cust56.1-3.cable.virginmedia.com

2011/05/09 18:48:48

Fantastyczne ciasteczka i w dodatku z mąką pp. Skoro tak zachwalasz, to będę musiała kiedyś upiec, tylko że ma podobny problem jak Ty z masłem orzechowym, więc nieczęsto je kupuję.

Gość: bułeczka, alk158.neoplus.adsl.tpnet.pl

2011/05/09 19:21:40

Wyszły Ci super ciasteczka,
dobry pomysł ze stopieniem czekolady,
pozdrawiam i dziękuję :)

mikimama

2011/05/09 20:23:58

Mniam! Aż ślinka leci!

trzcinowisko

2011/05/09 21:42:12

Mam ten sam problem z masłem orzechowym...potrafię niekontrolowanie wyjadać je łyżeczką w ogromnych ilościach:) a więc te ciasteczka sa doskonale zgrane z moim szaleństwem:)

Gość: kaiserka, 178-26-82-55-dynip.superkabel.de

2011/05/09 22:12:29

Wlasnie mam nadmiar masla orzechowego i brak mi pomyslu,a Twoje ciasteczka wygladaja tak smakowicie,ze teraz wiem jak je wykorzystam!:)
Pozdrawiam!:)

panna_malwinna

2011/05/10 06:09:38

wyglądają obłędnie te czekoladowe cuda;)

sowa_nie_sowa

2011/05/10 07:46:57

Widzę, że amatorów masła orzechowego jest dużo:)
Po ciasteczkach ślad nie został, znikły tak szybko jak szybko znika samo masło ze słoika, hehe. Ale mam nadzieję, że zdążę jeszcze upiec następną partię zanim opróżnię słoik;)
Pozdrawiam Was:)

nathalia8

2011/05/10 15:28:37

ojej jakie one piekne....takie kruszynki słodkie:)oj wciagnełabym ze trzy;)

maly-kuchcik

2011/05/10 22:21:42

Znów tu jestem, przy tym samym wpisie, ale one są cudne i jutro lub w czwartek koniecznie je zrobie na mój wyjazd jako wałówkę :)
pozdrawiam
www.kuchniamalegokuchcika.blox.pl

sowa_nie_sowa

2011/05/11 18:08:41

Nathalia8, właśnie nie są takie słodkie, w tym cały ich urok:)
Maly-kuchcik, jak zrobisz to się pochwal:)