Na koniec roku szybka, bardzo smaczna i prosta do zrobienia sałatka - robię takie sałatki często, w różnych konfiguracjach warzywnych. Dotąd nie doczekały się wpisu, a że dzisiaj taką sałatkę właśnie robiłam, więc ten brak nadrabiam.
Zwykle marynuję mięso w oliwie z dodatkami, tutaj rolę główną w marynacie pełni jogurt.
Zwykle marynuję mięso w oliwie z dodatkami, tutaj rolę główną w marynacie pełni jogurt.
Składniki na porcję:
* ok. 100-150 g piersi z kurczaka
* kapusta pekińska
* szpinak
* pomidorki koktajlowe
* kilka pokrojonych migdałów
* starty ser Grana Padano lub inny
* łyżeczka masła klarowanego do smażenia
* ok. 100-150 g piersi z kurczaka
* kapusta pekińska
* szpinak
* pomidorki koktajlowe
* kilka pokrojonych migdałów
* starty ser Grana Padano lub inny
* łyżeczka masła klarowanego do smażenia
Marynata do kurczaka:
* jogurt grecki
* oliwa
* sól, pieprz
* ząbek czosnku
* kmin rzymski
* papryka słodka i wędzona
* chilli
Kurczaka kroję na kawałki, dodaję przyprawy, jogurt i oliwę, dokładnie mieszam i odstawiam na co najmniej godzinę.
Po tym czasie, albo dłuższym, rozgrzewam patelnię z łyżeczką masła, wrzucam kawałki kurczaka, smażę do zrumienienia.
Na talerzu układam kompozycję warzywną z kurczakiem w środku.
* jogurt grecki
* oliwa
* sól, pieprz
* ząbek czosnku
* kmin rzymski
* papryka słodka i wędzona
* chilli
Kurczaka kroję na kawałki, dodaję przyprawy, jogurt i oliwę, dokładnie mieszam i odstawiam na co najmniej godzinę.
Po tym czasie, albo dłuższym, rozgrzewam patelnię z łyżeczką masła, wrzucam kawałki kurczaka, smażę do zrumienienia.
Na talerzu układam kompozycję warzywną z kurczakiem w środku.
"Małe czyny, które robisz, są lepsze niż duże, które planujesz".
George Carlett Marshall
Ja też ją bardzo polubiłam ;)
OdpowiedzUsuńSuper! Dziękuję za komentarz i przypomnienie o niej, dawno nie robiłam:)
Usuń