wtorek, 21 czerwca 2016

Czekoladowe kulki albo babeczki, z bakaliami i bananem


Czekoladowe kulki, albo babeczki, z bakaliami i bananem



Przepis jest na ciasto, ale ja w pierwszej wersji wykorzystałam foremki do muffinek, bo wydawało mi się, że ciasta z tego wyjdzie co kot napłakał, a takie babeczki są bardziej podzielne. W drugiej i kolejnych edycjach zrobiłam kulki i to jest jeszcze lepsza opcja. Rodzynki zastąpiłam żurawiną.
Za każdym razem jak je robię (a robiłam już kilka razy) biorę inne proporcje orzechów/migdałów i słonecznika (w zależności czego ile mam pod ręką) i zawsze wychodzą pyszne.



Składniki na 6 babeczek albo ok. 20 małych kulek: 
* w sumie 1 i 1/2 szklanki: orzechów włoskich, migdałów i ziaren słonecznika
* 1/3 szklanki żurawiny
* 3 łyżki kakao
* dojrzały banan
* 2 łyżki oleju kokosowego
* cynamon ile się lubi, ja mało, więc odrobinę daję dla smaku
* szczypta soli
Na wierzch babeczek:
* 6-7 daktyli
* 2 łyżki oleju kokosowego (ale moim zdaniem niepotrzebny tutaj jest)



Orzechy/migdały moczę. Wszystkie składniki miksuję (w pierwszej wersji część orzechów dałam mniej zmiksowanych).
W muffinkach, czyli pierwszej wersji, daktyle użyte jako "kapturek" po namoczeniu osuszyłam i zmiksowałam z olejem, ale gdybym robiła następnym razem, to nie dodałabym oleju.
Muffinki zrobiłam tak, że na dno silikonowych foremek kładłam po trochę masy daktylowej i resztę masy bakaliowej, ugniatałam mocno i trzymałam w lodówce.
Olej w polewie w wyniku ochłodzenia przeszedł w stan stały i babeczki wyglądały jakby miały kapturki ze smalcu;)


Czekoladowe surowe kulki, albo babeczki

Czekoladowe surowe kulki, albo babeczki


Przy kulkach lekko oziębioną masę odrywam po kawałku, nadaję jej kształt kuli i obtaczam w wiórkach kokosowych (albo w kakao, albo zostawiam solo). Do lodówki i jeść:)
Pycha!


Czekoladowe surowe kulki, albo babeczki

Surowe czekoladowe kulki, albo babeczki




"Nie da się przyspieszyć biegu rzeki, ani wschodu słońca, ani sprawić, żeby drzewa rosły szybciej niż rosną. Wszystko wydarza się wtedy, gdy jest na to gotowe."
Dennis Genpo Merzel



13 komentarzy:

  1. Nad podobnym przepisem przemyśliwałam, bo mam spore zapasy orzechów włoskich, które chciałabym przed jesienią wykorzystać:-). Na kulki znakomity pomysł!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Możesz je zrobić w różnych kombinacjach:)

      Usuń
  2. Piekne i mufinki i kuleczki ..lubie ziarna ..i takie przepisy bez pieczenia ..

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bez pieczenia i proste, zmiksować i ulepić:)

      Usuń
  3. Jadłam. Są pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  4. Takie kuleczki czesto kulam, pyszoty :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. świetny pomysł na przekąskę!

    OdpowiedzUsuń
  6. Mmmm - wyglądają przepysznie! W tym tygodniu na pewno je zrobię! Ja ze zdrowych słodyczy próbowałam jaglanych pralinek: http://skrzydlarozwoju.com.pl/portfolio/jaglane-praliny/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jaglane też mam na blogu, tylko bez dodatku banana:)

      Usuń
  7. Zdrowo i smacznie, czyli tak jak lubię :)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli spodobał Ci się ten wpis/przepis, masz jakieś sugestie albo skorzystałeś z niego - podziel się tym w komentarzu.
Jeśli komentujesz jako anonimowy, zostaw proszę swoje imię.
Pozdrawiam i dziękuję!