Omlet z serami - trzy wersje

Jajka chyba nigdy mi się nie znudzą.
Pamiętam, jak byłam lata temu na diecie optymalnej, to przez 3 miesiące jadłam codziennie na śniadanie jajecznicę i mi się nie znudziła. Wtedy jadło się proste potrawy, bo nie było takich składników jakie są dzisiaj dostępne.
Dzisiaj można szaleć👌.



I wersja

Składniki na porcję:
* 3 jajka
* kawałek sera pleśniowego Gorgonzola, Lazur itp.
* 1-2 łyżki startego sera cheddar
* łyżka masła klarowanego
* sól (umiarkowanie, bo sery są słone), pieprz, lubczyk, czosnek niedźwiedzi (miałam zamrożony)



Jajka roztrzepałam z przyprawami, wylałam na patelnię z rozgrzanym masłem, chwilę zostawiłam na ogniu, a pod koniec ścinania pokruszyłam na wierzch ser pleśniowy.
Po zdjęciu omleta z patelni i częściowym zwinięciu w rulon posypałam go startym cheddarem.

II wersja

Składniki na porcję:
* 3 jajka
* 3 łyżki śmietanki 30%
* kilka plasterków sera mozzarella (wersja żółta)
* łyżka masła klarowanego
* sól, pieprz, lubczyk, bazylia i co tam się chce



Jajka roztrzepałam z przyprawami i śmietanką, wylałam na rozgrzane masło i pod koniec dorzuciłam na wierzch mozzarellę.

III wersja z dn. 9.01.2022


Składniki na porcję:
* 3 jajka
* kilka plasterków camemberta i serka śmietankowego z ziołami
* łyżka masła klarowanego
* do jajek: sól, pieprz, papryka słodka
* sałata
* pomidorki koktajlowe
* kawałek rzodkwi białej
* ogórek zielony
* sól, pieprz, zioła prowansalskie



Usmażyłam omlet, pod koniec położyłam na środku plasterki serów i po chwili zwinęłam w rulon. Pokroiłam i ułożyłam na talerzu z warzywnymi dodatkami.

"To nie tragiczne zdarzenie determinuje nasze życie, lecz wybory, które podejmujemy, by się z tą tragedią uporać."

Deepak Chopra