Piersi z kurczaka z sosem z mango to danie z poprzedniego sposobu odżywiania/diety mojej córki; jej nie przypadło do gustu, ale mnie za to jak najbardziej.
Rzadko łączę mięso z owocami, a to połączenie okazało się, dla mnie, bardzo smaczne.
Składniki na 2 porcje:
* ok. 300 g piersi z kurczaka
* średnie mango
* ząbek czosnku
* 1/2 papryczki chili
* łyżka octu jabłkowego
Marynata:
* sól, pieprz
* łyżka oliwy
* 1/2 łyżki sosu sojowego
* łyżka soku z limonki
Piersi z kurczaka pokroiłam na podłużne paski, włożyłam do marynaty na ok. godzinę.
Po tym czasie zmiksowałam większą część mango z z czosnkiem, papryczką chili (daję bez pestek, jest mniej ostra) i octem.
Kurczaka zgrillowałam na patelni grillowej razem z kawałkami pozostałego mango.
Podałam z ryżem basmati.
"Człowiek jest tylko raz młody. Później musi już szukać sobie innej wymówki."
Ernest Hemingway
twoje zdjęcia i opis zachęcają bardzo spróbować ...w sumie do tej pory tez nie przepadałam za łączeniem owoców z mięsem ..a wszystko zgodne z 1 faza MM
OdpowiedzUsuńBasiu, mnie bardzo smakowało to zestawienie, jest pikantne, może przez to:)
UsuńIdealny potreningowy obiad - kurczak, ryż i pyszne mango :).
OdpowiedzUsuńNo proszę, nawet nie wiedziałam, że to tak idealnie potreningowo jest:)
Usuń