Makaron z sardynką zamiast tuńczyka

Bardzo rzadko robię takie makaronowe dania, nad czym zawsze (jak już zrobię) ubolewam i obiecują sobie poprawę, po czym zapominam;)

Makaron w zamyśle miał być z tuńczykiem, ale po otwarciu szafki okazało się, że tuńczyka na stanie brak, za to jest kilka puszek sardynek:)

Nie było nad czym debatować - sardynka też się zapewne nada!

Składniki na2 porcje:

* ok. 150-200 g makaronu żytniego świderki (g)

* puszka sardynek w sosie własnym (sn)

* 1/2 cebuli czerwonej (o)

* spory ząbek czosnku (o)

* łyżka oleju (sł)

* łyżeczka soku z cytryny (k)

* sól morska (sn)

* bazylia (o)

* kapary (sn)

* 1-2 łyżki kwaśnej śmietany (ale bez też by się obyło) (k)

* cebulka zielona (o)

W rondelku rozgrzałam olej, wrzuciłam pokrojoną cebulę, chwilę podsmażyłam, dodałam szczyptę bazylii, po chwili dorzuciłam sardynki i szczyptę soli, dolałam sok z cytryny i chwilę jeszcze potrzymałam na ogniu. Zdjęłam z niego po dodaniu śmietany.

Dodałam ugotowany i odcedzony  makaron, dobrze wymieszałam, jeszcze kapkę oleju (dla zachowania przemiany), wyciśnięty ząbek czosnku, cebulka i na koniec kapary.

Wygląd może niespecjalnie rewelacyjny, ale w smaku makaron w takim ujęciu okazał się świetny!

"Miłość nie przynosi z sobą cierpień. Przynosi je instynkt posiadania, który jest zaprzeczeniem miłości"

Antoine de Saint-Exupery