Prosty omlet z serem i borówkami

 

Przepisów na omlety czy naleśniki keto mam sporo na blogu, ale zwykle do jajek dodaję ser żółty, mąkę migdałową albo śmietankę, tutaj "gołe" jajka, czyli najprościej jak się da.
No i omlet jest na słodko, a to też raczej rzadkie u mnie.
No i jest pyszny, ale to akurat u mnie norma😃.

Składniki na porcję:
* 2 jajka
* biały tłusty ser (mam z targu)
* tłusta śmietana (też z targu)
* borówki
* sezam, posiekane migdały lub coś jeszcze innego
* masło klarowane
* szczypta soli
* erytrytol opcjonalnie - ja nie dodaję

Rozkłócone z odrobiną soli jajka wylewam na patelnię z rozgrzanym masłem, chwilę smażę, pod koniec przekładam na moment na drugą stronę, żeby wierzch się ściął.
Obkładam pysznym, tłustym białym serem, dodaję śmietanę i borówki, zwijam na pół i wierzch posypuję sezamem i migdałami.
Takie śniadanie (u mnie późne) serwuję sobie od kilku dni i ciągle nie mam dość💘.

"Trzeba się umieć bawić w zwykły dzień, bo zwykły dzień wypada bardzo często"

Kristina Olhsson