Jogurtowiec z truskawkami

Nie wiem jak nazwać takie coś, bo przypomina sernik, ale sera w tym nie ma;)

W każdym razie lekkie i truskawkowe, a o to teraz chodzi.

Robię w różnych wersjach, z jogurtem zwykłym albo greckim, ze śmietanką albo bez, z samymi truskawkami albo z dodatkiem bananów. Zawsze robię z galaretką na wierzchu, ale bez galaretki też pewnie będzie dobre.

Spód:

* 150 g Digestive

* 50 g orzechów włoskich lub laskowych lub mieszanych

* 40 g masła

* 3 kostki gorzkiej czekolady

Masa:

* 500 g truskawek lub 2 niedojrzałe banany i reszta truskawek

* ok. 300 g jogurtu naturalnego lub bałkańskiego

* 200 ml śmietany kremówki

* 2-3 łyżki fruktozy (w zależności od słodkości truskawek)^

* 2 łyżki żelatyny - ja używam tej do rozpuszczenia w zimnej wodzie

* kilka truskawek do przybrania i galaretka truskawkowa, ale może inna też by była ok

^ dopisek 2014: teraz używam ksylitol

Składniki na spód miksuję na piasek i ugniatam w tortownicy o śr. 21 cm wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Wkładam do lodówki.

Żelatynę rozpuszczam w niewielkiej ilości zimnej wody, odstawiam do napęcznienia, po czym zagotowuję.

Wszystkie składniki łącznie z żelatyną wkładam do miski i dobrze miksuję (śmietany wcześniej nie ubijam, choć może by i nie zaszkodziło;).

Wylewam na spód i wkładam do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Galaretkę rozpuszczam w 400 ml gorącej wody, studzę i wylewam na wierzch, a wcześniej jeszcze układam pokrojone truskawki. 

*****

Komentarze

Gość: Ewa Smaczniutkie.pl, dze187.neoplus.adsl.tpnet.pl

2010/06/27 21:20:46

Piękny ten jogurtowiec na zimno. A ile blogów, tyle widzę różnych wariacji na temat zimnych ciast z truskawkami. I wszystkie wyglądają pysznie. Tak jak Twój :)

anytsujx

2010/07/02 21:53:32

Przepis rewelacyjny, zapisuję do wypróbowania, pozdrawiam :)

sowa_nie_sowa

2010/07/03 19:59:31

Cieszę się, że Wam się podoba:)
Pozdrawiam serdecznie:)

majanaboxing

2010/07/27 22:37:40

Pyszne ciacho ! Idealne na upalny dzień:)