Zachciało mi się więc rozgrzewającej, prostej zupy, a żeby za prosta nie była, to dorzuciłam do niej kawałki sera pleśniowego.
Zupa przygotowana wg zasad Kuchni Pięciu Przemian.
Zupa przygotowana wg zasad Kuchni Pięciu Przemian.
Składniki na 1-2 porcje:
* spory burak
* 2 ziemniaki
* duży por
* 1/2 selera
* pietruszka
* 1/2 ostrej papryczki
* kawałek sera pleśniowego typu Lazur
* przyprawy: kminek mielony, sól, lubczyk, tymianek,sok z cytryny
Do garnka z wrzącą wodą wrzuciłam pokrojone w małą kostkę ziemniaki, buraki i pietruszkę i dosypałam 1/3 łyżeczki zmielonego kminku (sł).
Po chwili dodałam pokrojony seler, por i papryczkę (o).
Gotowałam ok. 20 min. w międzyczasie dodając sól do smaku (sn), łyżeczkę soku z cytryny (k), 1/4 łyżeczki lubczyku i tymianku (g).
Po ugotowaniu dodałam odrobinę masła (sł), lekko zmiksowałam, dorzuciłam pokrojoną cebulkę i kawałki lazura (o).
Wyszło pysznie:)
Wyszło pysznie:)
"Oczekiwać, że życie będzie cię traktowało dobrze tylko dlatego, że jesteś dobrym człowiekiem, to jak wyskoczyć na arenę corridy i oczekiwać, że byk cię nie zaatakuje, bo jesteś wegetarianinem"
Pablo Picasso
Pablo Picasso
Pomimo tego, że jest wiosennie, zjadłabym taką zupkę. Bardzo jestem ciekawa takiego połączenia, a najbardziej mnie kusi ten serek pleśniowy :)
OdpowiedzUsuńZupka jest dobra na każdą porę - za chwilę z młodych warzyw:)
UsuńA dodatek sera pleśniowego nadaje lekkiej pikantności i charakteru:)
Błogosławieństwo Pana nad tym blogiem!
OdpowiedzUsuń:)
UsuńJuż kiedyś widziałam u Ciebie serek pleśniowy w zupie - wtedy też mnie ten pomysł zachwycił, ale w końcu o nim zapomniałam... Po tej zupie już nie zapomnę. Koniecznie muszę wypróbować to połączenie smakowe:)
OdpowiedzUsuńKoniecznie wypróbuj - właśnie w takich kremowych zupach to jest super dodatek:)
Usuńuwielbiam takie zdrowe zupki, a lubczyk to świetna przyprawa do zup :) dziś twój przepis wylądował u mnie :D
OdpowiedzUsuńLubczyk to moja podstawowa przyprawa - dodaję do wszystkiego, a szczególnie właśnie do zup - rosół bez lubczyku nie ma smaku;)
UsuńCiasteczka Ci wpadły w oko i wcale się nie dziwię:)
Ciekawy i oryginalny przepis.
OdpowiedzUsuńI smaczny:)
Usuńa ja tak z innej beczki, masz zawsze bardzo ciekawe cytaty pod przepisami, gratuluję ;) nigdy się nie zawiodłam i w większości są dla mnie nowe, choć - mam wrażenie - że dużo kiedyś oglądałam różnych sentencji... a Twoje zawsze jakieś takie mądre, śmieszne lub ciekawe ;)
OdpowiedzUsuńMiło przeczytać, że cytaty Ci się podobają - to mój konik od lat wczesnej młodości:)
UsuńI najbardziej lubię właśnie te z dystansem do życia, z lekką nawet ironią bądź dowcipne, czyli mammy chyba podobne cytatowe upodobania:)