Omlet z łososiem i serami - kilka wersji

 

To miała być rolada z serem, szpinakiem i łososiem.
W trakcie smażenia doszłam jednak do wniosku, że na roladę to lepszy będzie taki bardziej klasyczny naleśnik, a nie omlet i zrobiłam, to co zrobiłam.
I wyszło takie smaczne, że robiłam go już w ostatnim czasie kilka razy. Dopisek: i ciągle robię:)

Składniki na porcję:
*  2-3 jajka
*  masło klarowane
*  sól, pieprz, oregano (lub inna ulubiona przyprawa/y)
*  ok. 50 g łososia wędzonego (kupuję bio z Lidla)
*  2 łyżki sera żółtego startego (ja zwykle daję cheddar)
*  kilka kawałków sera pleśniowego/camemberta 
*  liście szpinaku/sałaty
*  kiełki rzodkiewki 

Jajka roztrzepuję z przyprawami i smażę omlet na maśle. Pod koniec smażenia posypuję startym serem. Po przełożeniu na talerz układam na omlecie pozostałe składniki.

A tutaj wersja z camembertem, pomidorem i cukinią zamiast szpinaku/sałaty. Cukinię lekko zeszkliłam na maśle po usmażeniu omleta.

5.04.2021

Dzisiejszy omlet: zamiast sałaty dałam kapustę pekińską, na wierzchu cukinia i zamiast camemberta jest oscypek. Posypany papryką i hodowaną na parapecie zieloną cebulką.

Dzisiaj tj. 16.05.21 jeszcze inny: złożony na pół, wypchany szpinakiem, łososiem i wędzonym serkiem twarogowym.

Kolejna wersja: 23.05.21 - jajka ze startym serem wylane na uduszony na maśle szpinak plus na wierzch łosoś, awokado i pomidory.

30.05.2021 - wersja podobna do poprzedniej, ale inna: jajka rozkłócone z łyżką śmietanki 30%, na wierzch szpinak i roszponka, awokado z czarnuszką, pomidory, łosoś i oscypek. Całość skropiona oliwą.

24.10.2021 - dorzucam kilka wersji rolowanych omletów.
Robię je raczej na jedną modłę, zmieniam tylko sery: raz to jest camembert, innym razem mozzarella, ser żółty, albo oscypek, co się trafi.
W środku najczęściej sałata albo szpinak.

"Brak kierunku a nie czasu jest problemem.
Wszyscy mamy po 24 godziny na dobę".

Zig Ziglar