czwartek, 17 września 2015

Sałatka z jarmużem i ciecierzycą


Sałatka z jarmużem i ciecierzycą




W jednym z wpisów na temat zdrowego odżywiania wspomniałam o książce "Plan" Lyn-Genet Recitas.

Programu testowania składników diety pod kątem ich toksyczności dla naszego organizmu, czyli co nam służy, a co nie, jeszcze nie zrobiłam, natomiast zaczęłam korzystać z przepisów z książki, bo są i proste i ciekawe.
Dzisiaj sałatka z jarmużem, którego wielka wiącha wystarczyła mi na kilka koktajli i jeszcze zostało, więc w sam raz na sałatkę.



Składniki:
* jarmuż
* 1/2 jabłka
* ciecierzyca - dałam z puszki, która zalegała w spiżarni
* w przepisie był ser kozi, ja nie miałam, dałam dobry starty ser żółty
* łyżka oliwy

Sos musztardowy:
* rozgnieciony ząbek czosnku
* łyżka octu balsamicznego lub jabłkowego
* łyżeczka musztardy Dijon
* 3 łyżki oliwy
* zioła: tymianek, lubczyk, czosnek niedźwiedzi lub jakie się lubi
* sól, pieprz




Sałatka z jarmużem i ciecierzycą


Jarmuż pozbawiony "kręgosłupa" i porwany na kawałki przesmażyłam 2 minuty na oliwie, dodałam starte na tarce jabłko i ser, dorzuciłam odsączoną ciecierzycę i wymieszałam z sosem.


Sałatka z jarmużem i ciecierzycą


Bardzo smaczna sałatka:)


Sałatka z jarmużem i ciecierzycą




"Nadzieja jest ryzykiem, które trzeba podjąć"
Georges Bernanos



8 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Jest faktycznie pożywna, przez dodatek ciecierzycy pewnie w dużej mierze.

      Usuń
  2. Robilam raz jarmuz i skonczylo sie klapa:-( lykowaty byl:-(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może za długo smażony...? Albo taki się trafił egzemplarz.

      Usuń
  3. Ja mam tyle jarmużu na działce, że już nie wiem co z nim robić. I zupa była, chipsy, sałatka, koktajle, soki. ;-)
    A na planie Lynn...byłam strasznie głodna, wytrzymałam 10 dni.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja w tym roku pierwszy raz posadziłam jarmuż i pięknie mi się rozrastał, ale nagle w jedną noc dopadły go ślimaki:(
      Byłaś głodna na planie? Takie małe porcje czy za mało sycące te dania?

      Usuń
  4. Jestem wielka fanką jarmużu, więc z pewnością ten przepis ten wykorzystam. I najważniejsze, że nie jest zbyt skomplikowany :-)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli spodobał Ci się ten wpis/przepis, masz jakieś sugestie albo skorzystałeś z niego - podziel się tym w komentarzu.
Jeśli komentujesz jako anonimowy, zostaw proszę swoje imię.
Pozdrawiam i dziękuję!