Pieczarki faszerowane jajecznicą

Kupiłam pieczarki i pomyślałam, że je dzisiaj nafaszeruję, bo od dawna chodziła za mną taka wersja pieczarek. 

Padło na farsz jajeczny:)

Składniki:

* 12 pieczarek

* cebula drobno posiekana

* 2 jajka + 1 żółtko

* sól, pieprz, szczypiorek

Pieczarki oczyściłam, ukręciłam nóżki, które następnie zmiksowałam (można oczywiście drobno pokroić) i przesmażyłam razem z cebulą na odrobinie oleju. Wylałam na to rozbełtane jajka z żółtkiem, dobrze przyprawiłam i zrobiłam jajecznicę. Można dodać jeszcze trochę żółtego sera.

Nałożyłam na kapelusze pieczarek, posypałam szczypiorkiem (ale lepiej to zrobić jak już się wyciągnie z piekarnika) i zapiekałam w temp. 200*C przez 10 minut.

Dla mnie idealne na kolację, można też potraktować jako przystawkę. W każdym razie szybkie i smaczne:)

Komentarze

la_mad

2010/04/26 13:02:02

Z takim farszem jeszcze nie próbowałam pieczarek. Ale wyglądają apetycznie, chyba się skuszę :)
pozdrawiam!

sowa_nie_sowa

2010/04/27 07:45:43

Skuś się:)